涼拌雞絲木耳

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炎熱的天氣,還是涼拌菜最對味,利用現成的調味花生,也能讓涼拌菜多了不同的風味!
麻辣風味的花生能夠為菜餚增添花椒香,喜歡吃辣的人可以加些辣油增加辣度.

食材

雞胸肉 半塊
小黃瓜 半條
麻辣花生 1大匙
辣椒 1條
蒜頭 2顆
乾木耳 1朵
調味料
適量
適量
香油 適量
醬油 適量
川燙雞肉食材
2片
米酒 1匙
  • 1 備一鍋滾水川燙木耳絲至熟撈起放涼
  • 2 用上鍋滾水放入薑片及酒,川燙雞肉至熟撈起放涼剝絲備用
  • 3 準備一個小碗將調味料倒入碗中調味
  • 4 再備一大碗,將雞肉絲.木耳絲.黃瓜絲.辣椒絲放入,再倒入調味料拌勻,最後再放上花生略為攪拌即可
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小撇步

1.木耳切絲,小黃瓜刨絲,辣椒去籽切絲,蒜頭切末
PS.使用乾木耳發泡後切成絲做成涼拌菜口感更脆.

2012/08/04 發表 1.6 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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午讚莫。

3 年前
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第一次試做~~~~^^

4 年前