【深夜食堂】漢堡扒

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這次開出了漢堡扒這個題目真的太好了,因為本人真的很喜歡漢堡扒,閒時也會弄來吃,伴飯/麵包/意粉/咖哩也非常合拍.

我會豬肉加牛肉只用,比只用牛肉,肉質更鬆軟.

食材

牛肉刴碎 400g
豬肉刴碎 150g
洋蔥刴碎 半個
生抽(淡豉油) 2湯匙
調味: 0
1湯匙
少量
  • 1牛肉及豬肉加入洋蔥拌勻 加入調味搓成漢堡扒型 放入雪櫃醃1小時
  • 2用平底獲略煎兩面成金黃色,目的是鎖住肉汁 放已預熱至170度的焗爐,爐30分鐘,至沒有血水流出. 肉汁豐富!放在麵包上,可以連吃兩個!
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小撇步

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2012/08/03 發表 3.7 萬 瀏覽

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