【深夜食堂】漢堡扒
【深夜食堂】漢堡扒
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這次開出了漢堡扒這個題目真的太好了，因為本人真的很喜歡漢堡扒，閒時也會弄來吃，伴飯／麵包／意粉／咖哩也非常合拍．
我會豬肉加牛肉只用，比只用牛肉，肉質更鬆軟．
食材
牛肉刴碎
400g
豬肉刴碎
150g
洋蔥刴碎
半個
生抽（淡豉油）
２湯匙
調味：
0
糖
１湯匙
水
少量
-
1牛肉及豬肉加入洋蔥拌勻 加入調味搓成漢堡扒型 放入雪櫃醃１小時 -
2用平底獲略煎兩面成金黃色，目的是鎖住肉汁 放已預熱至170度的焗爐，爐30分鐘，至沒有血水流出． 肉汁豐富!放在麵包上，可以連吃兩個！
小撇步
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