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linglingother
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豆腐漢堡扒

豆腐漢堡扒
146 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將豆腐壓碎,加入碎豬肉,粟粉、雞粉,甜鼓油,最後加入麻油。

  • 將所有材料拌勻後,造成一個球狀,輕輕撻至出現黏性,再放入冰箱一會兒。

  • 在鍋中加少許油,將肉造成球狀,放入鍋中,煎至兩面金黃色。

  • 加一湯匙水,蓋上鍋蓋,焗一會兒,直至熟透為至。 若不夠熟,就再加入一湯匙水,再重覆此步驟。

小撇步

醬汁:
將少許洋葱炒至金黃色,再加入茄汁,即成。

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