linglingother 26 食譜 27 粉絲 追蹤 豆腐漢堡扒 #家常食材 #豬肉 146 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 豆腐 少量 碎豬肉 3湯匙 粟粉 1茶匙 雞粉 1茶匙 麻油 少許 甜鼓油 2湯匙 洋葱 少許 步驟 將豆腐壓碎,加入碎豬肉,粟粉、雞粉,甜鼓油,最後加入麻油。 將所有材料拌勻後,造成一個球狀,輕輕撻至出現黏性,再放入冰箱一會兒。 在鍋中加少許油,將肉造成球狀,放入鍋中,煎至兩面金黃色。 加一湯匙水,蓋上鍋蓋,焗一會兒,直至熟透為至。 若不夠熟,就再加入一湯匙水,再重覆此步驟。 小撇步 醬汁: 將少許洋葱炒至金黃色,再加入茄汁,即成。 7,067 瀏覽 2014/09/21 發表