豆腐漢堡扒 列印 傳送 分享 傳送 139 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 份量1人份 烹調時間15分鐘 食材 豆腐 少量 碎豬肉 3湯匙 粟粉 1茶匙 雞粉 1茶匙 麻油 少許 甜鼓油 2湯匙 洋葱 少許 1 將豆腐壓碎，加入碎豬肉，粟粉、雞粉，甜鼓油，最後加入麻油。 2 將所有材料拌勻後，造成一個球狀，輕輕撻至出現黏性，再放入冰箱一會兒。 3 在鍋中加少許油，將肉造成球狀，放入鍋中，煎至兩面金黃色。 4 加一湯匙水，蓋上鍋蓋，焗一會兒，直至熟透為至。 若不夠熟，就再加入一湯匙水，再重覆此步驟。 贊助 小撇步 醬汁： 將少許洋葱炒至金黃色，再加入茄汁，即成。 2014/09/21 發表 4,429 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 豬肉 (3917)
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