醋溜馬鈴薯

Jessica Chao
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描述

這應該算是湖南的一道菜,很快速也很簡單,我們家都一直這樣吃的,脆脆香香一口接一口,非常下飯解膩。

食材

三小顆
少許
少許
一茶匙
一碗
一條

步驟

  • 先把馬玲薯切絲後泡水備用

    先把馬玲薯切絲後泡水備用

  • 切點紅蘿蔔絲配色

    切點紅蘿蔔絲配色

  • 將辣椒、蔥末、紅蘿蔔絲下鍋爆香

    將辣椒、蔥末、紅蘿蔔絲下鍋爆香

  • 之後就加入馬玲薯絲跟鹽及醋,只要稍微拌炒一下即可,喜歡吃酸的醋可多加

    之後就加入馬玲薯絲跟鹽及醋,只要稍微拌炒一下即可,喜歡吃酸的醋可多加

小撇步

※馬玲薯切絲後一定要泡水去除一些澱粉,炒起來比較乾爽。
※絲切越細越好囉!
※拌炒不宜太久,不用一分鐘即可上桌,因為炒太久太軟不好吃。

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Jessica Chao 52 食譜 155 粉絲

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留言

共 16 則
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  • Andrea Teng
    Andrea Teng

    寶貝 再加花椒粉 就是你最懷念的味道啦 ~

  • Andrea Teng
    Andrea Teng

    寶貝 再加花椒粉 就是你最懷念的味道啦 ~

  • 曾榮珠
    曾榮珠

    馬玲薯也ㄎ以這樣做~一樣切細條狀~也要泡水~備奶油~培根~黑胡椒粒~九層塔切末~蔥花~蒜末~一"把奶油和培根蒜末下鍋炒香後~再把馬玲薯下鍋一起拌炒(不能炒太久)起鍋前放下九層塔蔥花黑胡椒粒拌勻~即可上桌~(調味看個人喜好)~~

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