醋溜馬鈴薯

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這應該算是湖南的一道菜,很快速也很簡單,我們家都一直這樣吃的,脆脆香香一口接一口,非常下飯解膩。

食材

馬鈴薯 三小顆
蔥末 少許
紅蘿蔔絲 少許
一茶匙
工研醋 一碗
辣椒 一條
  • 1 先把馬玲薯切絲後泡水備用
  • 2 切點紅蘿蔔絲配色
  • 3 將辣椒、蔥末、紅蘿蔔絲下鍋爆香
  • 4 之後就加入馬玲薯絲跟鹽及醋,只要稍微拌炒一下即可,喜歡吃酸的醋可多加
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小撇步

※馬玲薯切絲後一定要泡水去除一些澱粉,炒起來比較乾爽。
※絲切越細越好囉!
※拌炒不宜太久,不用一分鐘即可上桌,因為炒太久太軟不好吃。

2012/08/03 發表 3.4 萬 瀏覽

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寶貝 再加花椒粉 就是你最懷念的味道啦 ~

5 年前
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寶貝 再加花椒粉 就是你最懷念的味道啦 ~

5 年前
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馬玲薯也ㄎ以這樣做~一樣切細條狀~也要泡水~備奶油~培根~黑胡椒粒~九層塔切末~蔥花~蒜末~一"把奶油和培根蒜末下鍋炒香後~再把馬玲薯下鍋一起拌炒(不能炒太久)起鍋前放下九層塔蔥花黑胡椒粒拌勻~即可上桌~(調味看個人喜好)~~

5 年前
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很早以前就吃過也學過真的不錯吃但建議不要吃多...

5 年前
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很早以前就吃過也學過真的不錯吃但建議不要吃多...

5 年前
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原來醋要放一碗.而且炒一分鐘即可..難怪我都炒不好吃.謝了...

5 年前
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原來醋要放一碗.而且炒一分鐘即可..難怪我都炒不好吃.謝了...

5 年前
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脆脆酸酸真的很好吃~~

5 年前
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娟娟,我有做過給我男朋友吃,他說味道很奇怪!唉,明明就好吃的很,他們不懂...

5 年前
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老公,就是這道菜啦!!我家的酸馬鈴薯

5 年前