百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Hui-Hui Huang
1 食譜 1 粉絲

黃金泡菜

黃金泡菜

描述

鄰居送了自己種到超大顆大白菜,一時間也吃不完,就來做好吃到黃金泡菜吧!

407 說讚 2 一起做

食材

調味料

步驟

  • 大白菜洗淨切塊,以好入口為主,不要太大

  • 大白菜加入適量鹽巴拌勻殺青,靜置約30分鐘至出水,倒掉醃出的苦水,第二次可用鍋子容器裝水重壓白菜約10分鐘,再次倒掉壓出的多餘水份

  • 用開水洗去殺青好的大白菜上多餘的鹽份,並瀝乾水份

  • 紅蘿蔔洗淨去皮切小塊,辣椒洗淨去蒂頭,頭去皮洗淨,將紅蘿蔔.辣椒.頭與其他調味料放入調理機攪打均勻成黃金醬汁

  • 將攪打好的黃金醬汁,倒入已殺青洗去鹽分瀝乾的大白菜,攪拌均勻即完成美味的黃金泡菜!!
做好泡菜裝罐後冷藏,可先放置2~3天再食用會更入味好吃,冰箱冷藏期限約1個月

    將攪打好的黃金醬汁,倒入已殺青洗去鹽分瀝乾的大白菜,攪拌均勻即完成美味的黃金泡菜!! 做好泡菜裝罐後冷藏,可先放置2~3天再食用會更入味好吃,冰箱冷藏期限約1個月

小撇步

將黃金醬汁用來拌川燙過的金針菇也很美味喔!
因為家人愛吃辣,辣椒部份我用的是朝天椒,怕辣的人這部份自己斟酌
所有的液體調味料全聯都可以買得到

1.6 萬 瀏覽
avatar
Hui-Hui Huang 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 花椰菜 竹筍 茄子 義大利麵 南瓜 瓜仔肉 雞肉 麻婆豆腐 排骨 炒飯 鮭魚 娃娃菜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 玉米濃湯 雞湯 菠菜 櫛瓜 糖葫蘆 台式泡菜 地瓜 高麗菜飯 湯麵 高麗菜 糖醋排骨 雞蛋豆腐 家常菜 杏鮑菇 餅乾 金針菇 蒸蛋 三杯雞 香菇雞湯 小黃瓜 酸辣湯 豆腐 雞胸肉 滷肉 打拋豬 番茄 早餐 炒麵 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 四季豆 粽子 白菜滷