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陸蓮兒
831 食譜 1.5 萬 粉絲

瓜團錦簇

瓜團錦簇

描述

大火短時間蒸熟,絲瓜依舊保持脆綠,餡料不至老硬;多種配料把這道菜妝扮得繽紛多彩,營養均衡又豐富。

138 說讚 5 留言

食材

步驟

  • 絲瓜用刨刀去皮切成約2-3公分的小段,小湯匙把中心挖空留底,形成盅狀備用。雞蛋,蛋白、蛋黃分開;木耳紅蘿蔔切成末備用。

  • 兩顆蛋黃加一顆蛋白炒熟切碎備用。豬絞肉加碎熟蛋、一顆蛋白液、木耳紅蘿蔔、適量鹽、味霖或少糖、香油、胡椒粉,全部拌勻且有黏性成餡料。

  • 餡料放入絲瓜盅裡,大火蒸7-8分鐘即可。湯汁倒回鍋煮滾,加少許醬油(醬色用)、香油,倒回盤中。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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留言

共 5 則
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  • 草莓
    草莓

    請問如果用電鍋蒸的話,內外鍋要多少水呢?

  • 陸蓮兒
    陸蓮兒

    不敢吃苦瓜的人,就改用絲瓜.很清爽喔!謝謝!

  • 不敢吃苦瓜的人,就改用絲瓜.很清爽喔!謝謝!

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