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諸事如意福滿門【豆豆愛的料理】

諸事如意福滿門【豆豆愛的料理】

描述

象徵「諸事如意福滿門」的照燒,味道醇厚,色澤光亮,是知名的日本菜餚,甜中帶鹹的醬燒香氣,拌著香Q米飯,讓大人小孩「一口接一口,美味停不住」。

19 說讚

份量

7 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將三層肉【澎湖豬肉】洗淨並對切,洋蔥洗淨並切片,辣椒斜切,蒜頭切碎,白芝麻,備用;

    將三層肉【澎湖豬肉】洗淨並對切,洋蔥洗淨並切片,辣椒斜切,頭切碎,白芝麻,備用;

  • 倒入水量200cc於鍋中(以能夠蓋過澎湖三層肉汆燙為主),水滾煮後,放入三層肉【澎湖豬肉】,放入小火煮軟,約7-10分鐘,再以筷子戳肉是否軟嫩有熟 (注意不能汆燙過久,以免肉質太硬,而影響口感),汆燙好三層肉【澎湖豬肉】放置一旁,稍許片刻等涼些,再切三層肉【澎湖豬肉】;

    倒入水量200cc於鍋中(以能夠蓋過澎湖三層肉汆燙為主),水滾煮後,放入三層肉【澎湖豬肉】,放入小火煮軟,約7-10分鐘,再以筷子戳肉是否軟嫩有熟 (注意不能汆燙過久,以免肉質太硬,而影響口感),汆燙好三層肉【澎湖豬肉】放置一旁,稍許片刻等涼些,再切三層肉【澎湖豬肉】;

  • 熱鍋, 倒入橄欖油【得意的一天】, 放入蒜頭爆香,約略1分鐘,等蒜頭香氣出來,依序放入三層肉【澎湖豬肉】快炒,再放入洋蔥一併炒約5-10分鐘後,蓋鍋蓋,轉中小火煮,再依序放入辣椒、青蔥、灑入1/8小匙白芝麻 ,一併炒勻,

    熱鍋, 倒入橄欖油【得意的一天】, 放入頭爆香,約略1分鐘,等頭香氣出來,依序放入三層肉【澎湖豬肉】快炒,再放入洋蔥一併炒約5-10分鐘後,蓋鍋蓋,轉中小火煮,再依序放入辣椒、青、灑入1/8小匙白芝麻 ,一併炒勻,

  • 盛盤上桌後,再擺上吉祥春聯「福」和「招財進寶」字樣,能討個好兆頭,

    盛盤上桌後,再擺上吉祥春聯「福」和「招財進寶」字樣,能討個好兆頭,

  • 最後,即可盛盤享用年菜美味佳餚-「諸事如意福滿門」【豆豆愛的料理】。

    最後,即可盛盤享用年菜美味佳餚-「諸事如意福滿門」【豆豆愛的料理】。

小撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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聯絡:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 LINE:dodohome1024
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如有大家需要可寫信或打電話給我,謝謝!

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豆豆 224 食譜 231 粉絲

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋「健康養生食材」,研發料理寫「藥食同源」食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google:「豆豆愛的料理」「豆豆阿基師」圖片和料理平台,就可找到我對每個人食安問題健康著想。 聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理

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