諸事如意福滿門【豆豆愛的料理】


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象徵「諸事如意福滿門」的照燒,味道醇厚,色澤光亮,是知名的日本菜餚,甜中帶鹹的醬燒香氣,拌著香Q米飯,讓大人小孩「一口接一口,美味停不住」。

份量
7 人份
時間
20 分鐘
食材
三層肉【澎湖豬肉】
1條
辣椒
1根
青蔥
2根
洋蔥
半顆
醬油【萬家香】
1/8小匙
橄欖油【得意的一天】
1/8小匙
白芝麻
1/8小匙
蒜頭
2顆
1/8小匙
  • 1
    將三層肉【澎湖豬肉】洗淨並對切,洋蔥洗淨並切片,辣椒斜切,蒜頭切碎,白芝麻,備用;
  • 2
    倒入水量200cc於鍋中(以能夠蓋過澎湖三層肉汆燙為主),水滾煮後,放入三層肉【澎湖豬肉】,放入小火煮軟,約7-10分鐘,再以筷子戳肉是否軟嫩有熟 (注意不能汆燙過久,以免肉質太硬,而影響口感),汆燙好三層肉【澎湖豬肉】放置一旁,稍許片刻等涼些,再切三層肉【澎湖豬肉】;
  • 3
    熱鍋, 倒入橄欖油【得意的一天】, 放入蒜頭爆香,約略1分鐘,等蒜頭香氣出來,依序放入三層肉【澎湖豬肉】快炒,再放入洋蔥一併炒約5-10分鐘後,蓋鍋蓋,轉中小火煮,再依序放入辣椒、青蔥、灑入1/8小匙白芝麻 ,一併炒勻,
  • 4
    盛盤上桌後,再擺上吉祥春聯「福」和「招財進寶」字樣,能討個好兆頭,
  • 5
    最後,即可盛盤享用年菜美味佳餚-「諸事如意福滿門」【豆豆愛的料理】。
小撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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聯絡:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 LINE:dodohome1024
信箱:[email protected]
如有大家需要可寫信或打電話給我,謝謝!

2018/02/25 發表 160 瀏覽
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