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梅汁鈿煮黑鯧魚

梅汁鈿煮黑鯧魚

描述

最近天氣好時高溫悶熱,立春百花盛開,櫻花,鬱金香盛開。過年滷肉嚄i很香,賽豬公幾天,過年後家人說 吃清淡一點,改吃蒸魚,這次試著用鈿煮方式醬燒加入紹興話梅烹飪魚類,配飯清淡微鹹很下飯或配稀飯也OK。

19 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 說明食材如上。說明食材如上。先把黑鯧魚內臟和腮挖掉丟棄,外面洗一洗。

    說明食材如上。說明食材如上。先把黑鯧魚內臟和腮挖掉丟棄,外面洗一洗。

  • 起鍋加入油,把魚放入略煎一下15分鐘,起蔬鍋。起鍋放入沙拉油,蒜末,薑片爆香5分鐘。

    起鍋加入油,把魚放入略煎一下15分鐘,起蔬鍋。起鍋放入沙拉油,末,片爆香5分鐘。

  • 把蔥切長段放在步驟2上,上面放黑鯧魚,調味料【醬油,味碄,紅冰糖,白醋】,和剩下食材。放入適量水,煮至黑鯧魚熟,中途要魚翻面煮15分鐘至收乾為止。

    切長段放在步驟2上,上面放黑鯧魚,調味料【醬油,味碄,紅冰糖,白醋】,和剩下食材。放入適量水,煮至黑鯧魚熟,中途要魚翻面煮15分鐘至收乾為止。

  • “梅汁鈿煮黑鯧魚”即完成。

    “梅汁鈿煮黑鯧魚”即完成。

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喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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