韓式涼拌冬粉
韓式涼拌冬粉
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這次做的韓式涼拌冬粉有點小搞剛，因為配料要用炒的，再去涼拌，但真的好好吃好道地！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
韓式冬粉
半包
洋蔥
半個
紅蘿蔔
半個
牛肉片
200g
青蔥
1根
辣椒
1小根
菠菜
1小把
調味
醬油
3大匙
芝麻香油
2小匙
糖
1大匙
味醂
1大匙
鹽巴
2小匙
白胡椒
適量
白芝麻
適量
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1洋蔥、紅蘿蔔、辣椒去籽、青蔥->以上切絲，菠菜洗淨切段，牛肉可先用醬油、米酒、蒜末、糖、香油醃漬一下。 -
2韓式冬粉用滾水煮約5分鐘軟化，撈起後再用冷開水沖涼瀝乾備用。
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3熱鍋倒一些油，先將洋蔥絲紅蘿蔔絲炒香。再將牛肉倒入拌炒至熟，再把菠菜加入拌炒，然後熄火盛起備用。
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4將所有調味料拌勻後，取一大碗將冬粉、炒好的熟料以及蔥絲、辣椒絲一同拌勻。
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5最後灑上一些白芝麻即可上桌囉。
小撇步
1.牛肉一定要先醃漬一下，才會夠味好吃！
2.喜歡吃辣，可以加一些韓式辣醬進去拌！
