韓式涼拌冬粉

韓式涼拌冬粉
Chloé Cookin'Fun
Chloé Cookin'Fun
87 食譜 642 粉絲
7,276 說讚 23 跟著做 10 留言

這次做的韓式涼拌冬粉有點小搞剛，因為配料要用炒的，再去涼拌，但真的好好吃好道地！

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

韓式冬粉
半包
洋蔥
半個
紅蘿蔔
半個
牛肉片
200g
青蔥
1根
辣椒
1小根
菠菜
1小把
調味
醬油
3大匙
芝麻香油
2小匙
糖
1大匙
味醂
1大匙
鹽巴
2小匙
白胡椒
適量
白芝麻
適量
  • 洋蔥、紅蘿蔔、辣椒去籽、青蔥->以上切絲，菠菜洗淨切段，牛肉可先用醬油、米酒、蒜末、糖、香油醃漬一下。

    洋蔥、紅蘿蔔、辣椒去籽、青蔥->以上切絲，菠菜洗淨切段，牛肉可先用醬油、米酒、蒜末、糖、香油醃漬一下。

  • 韓式冬粉用滾水煮約5分鐘軟化，撈起後再用冷開水沖涼瀝乾備用。

    韓式冬粉用滾水煮約5分鐘軟化，撈起後再用冷開水沖涼瀝乾備用。

  • 熱鍋倒一些油，先將洋蔥絲紅蘿蔔絲炒香。再將牛肉倒入拌炒至熟，再把菠菜加入拌炒，然後熄火盛起備用。

    熱鍋倒一些油，先將洋蔥絲紅蘿蔔絲炒香。再將牛肉倒入拌炒至熟，再把菠菜加入拌炒，然後熄火盛起備用。

  • 將所有調味料拌勻後，取一大碗將冬粉、炒好的熟料以及蔥絲、辣椒絲一同拌勻。

    將所有調味料拌勻後，取一大碗將冬粉、炒好的熟料以及蔥絲、辣椒絲一同拌勻。

  • 最後灑上一些白芝麻即可上桌囉。

    最後灑上一些白芝麻即可上桌囉。

小撇步

1.牛肉一定要先醃漬一下，才會夠味好吃！
2.喜歡吃辣，可以加一些韓式辣醬進去拌！

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留言

共 10 則
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  • Jill Li

    Jill Li

    請問冬粉半包是6人份嗎？

    Chloé Cookin'Fun

    作者Chloé Cookin'Fun

    大概四人份唷

  • Amy Wang

    Amy Wang

    韓式冬粉去哪買呢？

    Chloé Cookin'Fun

    作者Chloé Cookin'Fun

    網路可買到，或是去有賣韓國進口食材行購買。

  • Nana

    Nana

    請問這道料理可以冷藏保存幾天呢？

    Chloé Cookin'Fun

    作者Chloé Cookin'Fun

    盡量2天內趁新鮮吃完，不然冬粉放久了吸收水份，會變得爛爛的不好吃喔～

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