韓式涼拌冬粉

Chloé Cookin'Fun
87 食譜 642 粉絲

這次做的韓式涼拌冬粉有點小搞剛,因為配料要用炒的,再去涼拌,但真的好好吃好道地!

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

半包
半個
半個
200g
1根
1小根
1小把
調味
3大匙
2小匙
1大匙
1大匙
2小匙
適量
適量
  • 洋蔥、紅蘿蔔、辣椒去籽、青蔥->以上切絲,菠菜洗淨切段,牛肉可先用醬油、米酒、蒜末、糖、香油醃漬一下。

    洋蔥、紅蘿蔔、辣椒去籽、青蔥->以上切絲,菠菜洗淨切段,牛肉可先用醬油、米酒、蒜末、糖、香油醃漬一下。

  • 韓式冬粉用滾水煮約5分鐘軟化,撈起後再用冷開水沖涼瀝乾備用。

    韓式冬粉用滾水煮約5分鐘軟化,撈起後再用冷開水沖涼瀝乾備用。

  • 熱鍋倒一些油,先將洋蔥絲紅蘿蔔絲炒香。再將牛肉倒入拌炒至熟,再把菠菜加入拌炒,然後熄火盛起備用。

    熱鍋倒一些油,先將洋蔥絲紅蘿蔔絲炒香。再將牛肉倒入拌炒至熟,再把菠菜加入拌炒,然後熄火盛起備用。

  • 將所有調味料拌勻後,取一大碗將冬粉、炒好的熟料以及蔥絲、辣椒絲一同拌勻。

    將所有調味料拌勻後,取一大碗將冬粉、炒好的熟料以及蔥絲、辣椒絲一同拌勻。

  • 最後灑上一些白芝麻即可上桌囉。

    最後灑上一些白芝麻即可上桌囉。

小撇步

1.牛肉一定要先醃漬一下,才會夠味好吃!
2.喜歡吃辣,可以加一些韓式辣醬進去拌!

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Chloé Cookin'Fun
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留言

共 10 則
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  • Jill Li

    Jill Li

    請問冬粉半包是6人份嗎?

    大概四人份唷

  • Amy Wang

    Amy Wang

    韓式冬粉去哪買呢?

    網路可買到,或是去有賣韓國進口食材行購買。

  • Nana

    Nana

    請問這道料理可以冷藏保存幾天呢?

    盡量2天內趁新鮮吃完,不然冬粉放久了吸收水份,會變得爛爛的不好吃喔~

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