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Chloé Cookin'Fun
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89 食譜 930 粉絲

韓式涼拌冬粉

韓式涼拌冬粉

描述

這次做的韓式涼拌冬粉有點小搞剛，因為配料要用炒的，再去涼拌，但真的好好吃好道地！

7,594 說讚 29 一起做 11 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 洋蔥、紅蘿蔔、辣椒去籽、青蔥->以上切絲，菠菜洗淨切段，牛肉可先用醬油、米酒、蒜末、糖、香油醃漬一下。

    洋蔥、紅蘿蔔、辣椒去籽、青蔥->以上切絲，菠菜洗淨切段，牛肉可先用醬油、米酒、蒜末、糖、香油醃漬一下。

  • 韓式冬粉用滾水煮約5分鐘軟化，撈起後再用冷開水沖涼瀝乾備用。

    韓式冬粉用滾水煮約5分鐘軟化，撈起後再用冷開水沖涼瀝乾備用。

  • 熱鍋倒一些油，先將洋蔥絲紅蘿蔔絲炒香。再將牛肉倒入拌炒至熟，再把菠菜加入拌炒，然後熄火盛起備用。

    熱鍋倒一些油，先將洋蔥絲紅蘿蔔絲炒香。再將牛肉倒入拌炒至熟，再把菠菜加入拌炒，然後熄火盛起備用。

  • 將所有調味料拌勻後，取一大碗將冬粉、炒好的熟料以及蔥絲、辣椒絲一同拌勻。

    將所有調味料拌勻後，取一大碗將冬粉、炒好的熟料以及蔥絲、辣椒絲一同拌勻。

  • 最後灑上一些白芝麻即可上桌囉。

    最後灑上一些白芝麻即可上桌囉。

小撇步

1.牛肉一定要先醃漬一下，才會夠味好吃！
2.喜歡吃辣，可以加一些韓式辣醬進去拌！

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Chloé Cookin'Fun 89 食譜 930 粉絲

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留言

共 11 則
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  • 東立
    東立

    請問肉品醃料，是直接泡在食譜裡的調味料裡嗎，還是另外醃呢？

    Chloé Cookin'Fun
    作者Chloé Cookin'Fun

    是另外醃喔，食譜的是整份韓式冬粉調味，牛肉可另外用醬油、米酒、蒜末、糖、香油醃漬。

  • Jill Li
    Jill Li

    請問冬粉半包是6人份嗎？

    Chloé Cookin'Fun
    作者Chloé Cookin'Fun

    大概四人份唷

  • Amy Wang
    Amy Wang

    韓式冬粉去哪買呢？

    Chloé Cookin'Fun
    作者Chloé Cookin'Fun

    網路可買到，或是去有賣韓國進口食材行購買。

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