韓式涼拌冬粉
描述
好熱的夏天～食慾真的好難提起來喔～重點是料理人還要站在悶熱的廚房裡，也真的滿折磨的～
你們的心聲我都聽到了～
就來道快速上桌的韓式涼拌冬粉吧～
所有食材只要經過燙煮，再與調味料混合拌勻～就可以快速上桌！
Viola料理師幸福餐桌
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- 收錄在：【第151週】一週菜單
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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處理步驟： 1.紅蘿蔔切絲，洋蔥切絲，小黃瓜切絲。 2.韭菜取綠色部分切段，香菇切薄片。 3.煮一鍋水，水滾後把放入紅蘿蔔，韭菜，香菇，分別放入 燙約２分鐘取出備用。 4.雞胸肉燙熟，冷卻後拆成絲狀。 5.韓國冬粉放入滾水中，燙至熟成（燙煮的時間請參考包裝）
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食材都準備好後，就可以進行混合步驟
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調味料部分先混合拌勻
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把食材跟醬料混合拌勻
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盛盤食用。
小撇步
小撇步：
1.現在不是菠菜的產季，所以用韭菜替代。
2.裡面加的蔬菜也可以自行替換。
3.醬料調勻後，自己可以試試味道，可再酌量調整風味。＊韓國冬粉燙完，也可以泡冰水！這樣冰冰涼涼更好吃。
＊裡面的洋蔥跟小黃瓜，我沒有燙，保留口感，但可以泡冰塊水備用。＊當然如果你覺得有生熟食問題，也都是可以燙過的喔！
