韓式涼拌冬粉

viola料理師
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描述

好熱的夏天~食慾真的好難提起來喔~重點是料理人還要站在悶熱的廚房裡,也真的滿折磨的~
你們的心聲我都聽到了~
就來道快速上桌的韓式涼拌冬粉吧~
所有食材只要經過燙煮,再與調味料混合拌勻~就可以快速上桌!
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

半根
半顆
1小把
6朵
1根
1片
調味料:
2大匙
2大匙
2大匙
1小匙
1小匙
1大匙
2大匙

步驟

  • 處理步驟:
1.紅蘿蔔切絲,洋蔥切絲,小黃瓜切絲。
2.韭菜取綠色部分切段,香菇切薄片。
3.煮一鍋水,水滾後把放入紅蘿蔔,韭菜,香菇,分別放入
燙約2分鐘取出備用。
4.雞胸肉燙熟,冷卻後拆成絲狀。
5.韓國冬粉放入滾水中,燙至熟成(燙煮的時間請參考包裝)

    處理步驟: 1.紅蘿蔔切絲,洋蔥切絲,小黃瓜切絲。 2.韭菜取綠色部分切段,香菇切薄片。 3.煮一鍋水,水滾後把放入紅蘿蔔,韭菜,香菇,分別放入 燙約2分鐘取出備用。 4.雞胸肉燙熟,冷卻後拆成絲狀。 5.韓國冬粉放入滾水中,燙至熟成(燙煮的時間請參考包裝)

  • 食材都準備好後,就可以進行混合步驟

    食材都準備好後,就可以進行混合步驟

  • 調味料部分先混合拌勻

    調味料部分先混合拌勻

  • 把食材跟醬料混合拌勻

    把食材跟醬料混合拌勻

  • 盛盤食用。

    盛盤食用。

小撇步

小撇步:
1.現在不是菠菜的產季,所以用韭菜替代。
2.裡面加的蔬菜也可以自行替換。
3.醬料調勻後,自己可以試試味道,可再酌量調整風味。

*韓國冬粉燙完,也可以泡冰水!這樣冰冰涼涼更好吃。

*裡面的洋蔥跟小黃瓜,我沒有燙,保留口感,但可以泡冰塊水備用。*當然如果你覺得有生熟食問題,也都是可以燙過的喔!

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viola料理師 670 食譜 7,224 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:ar052@yahoo.com.tw

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留言

共 5 則
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  • 請問家裡沒有魚露,若沒加的話吃起來會差很多嗎?

  • Jia18
    Jia18

    哪裡有韓式冬粉?

  • fish6807
    fish6807

    請問甘甜醬油是?

    龜甲萬甘甜醬油,主要使用的醬油,不要太死鹹即可

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