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清燉獅子頭

清燉獅子頭

Chloé Cookin'Fun

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描述

日前先做好了獅子頭，過年來煮清燉獅子頭也很棒！自製獅子頭食譜在此：https://icook.tw/recipes/239118

收錄在：【2019Costco好市多必買】愛料理生活誌整理推薦，8大隱藏好物保證CP值超高！

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

自製獅子頭

數個
白菜

半棵
乾香菇

3朵
乾珠貝

數個
金鉤蝦

適量
大蒜

2瓣
雞高湯

700ml左右
蒜

1根

調味

醬油

1大匙
鹽

少許
米酒

1大匙

步驟

將乾香菇、金鉤蝦、乾珠貝泡軟備用。泡軟香菇切條狀、大蒜切末、白菜手撕大片備用。
熱鍋倒油先將香菇、金鉤蝦、蒜末爆香，再將白菜加入炒軟
炒軟白菜後，將獅子頭平均鋪在白菜上頭。
高湯倒入鍋中，將調味料及干貝加入，開始燉煮。
最後快起鍋前將斜切的蒜苗加進去滾煮一下即可上桌！
用雞高湯清燉的獅子頭好美味！獅子頭平均吸附著高湯及白菜的鮮甜，好好吃！

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2018/02/19 發表

Chloé Cookin'Fun 89 食譜 888 粉絲

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