Kelly Liang 9 食譜 13 粉絲 追蹤 港式蘿蔔糕 描述 有點台有點港式的蘿蔔糕,你一定要試試! 583 說讚 10 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 蘿蔔(去皮) 800-900g 油蔥酥 1大匙 干貝/瑤柱(泡水) 40g 臘腸 1條 香菇(泡水) 5朵 蝦米 1匙 鹽 1小匙 白胡椒粉 少許 粉漿 粘米粉(在來粉) 180g 玉米粉/太白粉 40g 水 300g 步驟 白蘿蔔去皮切大塊,粉槳拌勻備用,干貝泡水,臘腸切粒。 (這次製作沒有放蝦米、香菇,因家人不愛香菇味。) 白蘿蔔刨絲,依自己喜好的口感可磨碎、刨絲、切片....。 平底鍋加熱不需放油,依序放入油蔥酥、臘腸、干貝、蝦米、香菇。 炒至軟有香味拌勻即可熄火備用 另一鍋倒入刨好的蘿蔔絲,加入鹽丶白胡椒粉,約炒十分鐘 再倒入已炒軟的干貝、臘腸等,拌勻 倒入已拌勻的粉漿 將粉漿和所有材料拌勻 倒入模具即可。(這個食譜份量約九吋模具一盤) 大同電鍋外鍋放二杯水蒸熟即可食用。 瓦斯爐蒸:水滾蒸40分鐘即可 蒸熟即可食用,或放冷藏一晚再切片煎熟,二種口味都好吃! 2.1 萬 瀏覽 2018/02/17 發表