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不用番茄醬煮出來的番茄肉醬,好滋味,讓你(妳)嚐嚐。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
豬絞肉
400g
花椰菜
一朵
白米
兩人份
小番茄
數顆
洋蔥
半粒
奶油
ㄧ茶匙
蒜頭
兩瓣
調味料
ㄧ匙
糖(醃肉)
ㄧ匙
三茶匙
  • 1
    煮飯。洗菜。之後洋蔥切片,蒜頭切碎。起鍋,奶油先下,接著洋蔥,蒜頭加下去炒。加一點水燜。
  • 2
    番茄切半,接著下鍋煮。另煮開水,準備燙花椰菜。
  • 3
    將絞肉與適量的鹽糖混合,靜置。同時鍋中水滾一段時間,再用大湯匙將番茄壓爛。
  • 4
    番茄滾至將近糊狀,絞肉丟下煮滾。加糖三匙。嘗試味道,酸甜可自行再調整。將番茄肉醬,飯與花椰菜裝盤即可。
小撇步

這次使用的小番茄是因為直接吃偏酸,故全用來烹調。煮出來湯頭酸甜好吃唷!如果想酸就再加醋,想甜一點就加糖。若沒有這麼多番茄,直接加番茄醬也可以哦!

2018/02/15 發表 1,228 瀏覽
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