廚房實驗室 12 食譜 2 粉絲 追蹤 番茄肉醬飯 描述 不用番茄醬煮出來的番茄肉醬,好滋味,讓你(妳)嚐嚐。 66 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 豬絞肉 400g 花椰菜 一朵 白米 兩人份 小番茄 數顆 洋蔥 半粒 奶油 ㄧ茶匙 蒜頭 兩瓣 調味料 鹽 ㄧ匙 糖(醃肉) ㄧ匙 糖 三茶匙 步驟 煮飯。洗菜。之後洋蔥切片,蒜頭切碎。起鍋,奶油先下,接著洋蔥,蒜頭加下去炒。加一點水燜。 番茄切半,接著下鍋煮。另煮開水,準備燙花椰菜。 將絞肉與適量的鹽糖混合,靜置。同時鍋中水滾一段時間,再用大湯匙將番茄壓爛。 番茄滾至將近糊狀,絞肉丟下煮滾。加糖三匙。嘗試味道,酸甜可自行再調整。將番茄肉醬,飯與花椰菜裝盤即可。 小撇步 這次使用的小番茄是因為直接吃偏酸,故全用來烹調。煮出來湯頭酸甜好吃唷!如果想酸就再加醋,想甜一點就加糖。若沒有這麼多番茄,直接加番茄醬也可以哦! 3,763 瀏覽 2018/02/15 發表