番茄肉醬飯
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不用番茄醬煮出來的番茄肉醬，好滋味，讓你(妳)嚐嚐。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
豬絞肉
400g
花椰菜
一朵
白米
兩人份
小番茄
數顆
洋蔥
半粒
奶油
ㄧ茶匙
蒜頭
兩瓣
調味料
鹽
ㄧ匙
糖(醃肉)
ㄧ匙
糖
三茶匙
-
1煮飯。洗菜。之後洋蔥切片，蒜頭切碎。起鍋，奶油先下，接著洋蔥，蒜頭加下去炒。加一點水燜。
-
2番茄切半，接著下鍋煮。另煮開水，準備燙花椰菜。
-
3將絞肉與適量的鹽糖混合，靜置。同時鍋中水滾一段時間，再用大湯匙將番茄壓爛。
-
4番茄滾至將近糊狀，絞肉丟下煮滾。加糖三匙。嘗試味道，酸甜可自行再調整。將番茄肉醬，飯與花椰菜裝盤即可。
小撇步
這次使用的小番茄是因為直接吃偏酸，故全用來烹調。煮出來湯頭酸甜好吃唷！如果想酸就再加醋，想甜一點就加糖。若沒有這麼多番茄，直接加番茄醬也可以哦！