夏日消暑~~涼拌干絲

Shirley Hsu
4 食譜 25 粉絲

描述

非常適合夏天的涼拌菜
每次到麵店一定必點的小菜
憑著口感第一次嘗試~~
沒想到還挺清爽的呢!

步驟

  • 將紅蘿蔔、芹菜、黃豆牙、紅辣椒去仔,全部切絲,燒一鍋水~放入一點鹽巴跟糖,水滾後加入做法1川燙約1分鐘即可撈出,先沖冷水,在泡在冰開水中(口感較脆)

  • 接著將乾絲放入川燙約1分鐘,即可撈出,先沖冷水,在泡在冰開水中(口感較脆),接著大致切段會比較好攪拌

  • 接著將所有﹝醃料﹞加入攪拌均勻即可。

小撇步

1.干絲通常很長,建議川燙後要冰鎮前可以大略切一下,這樣再吃的時後比較方便喔!!
2.黃豆芽味道較重,如不喜歡也可不放,另外也可加入火腿切絲,小朋友會很喜歡

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Shirley Hsu 4 食譜 25 粉絲

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留言

共 6 則
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  • 好吃的涼拌干絲~~

  • Catherine  Lo
    Catherine Lo

    好吃的涼拌干絲~~

  • 嗯嗯~ 謝謝~ ^_^

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