素什錦
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時間
15
分鐘
食材
漳浦小包白
1顆
乾香菇
5朵
黑木耳
1朵
白蘿蔔
少許
紅蘿蔔
少許
油炸豆包
1片
金針菇
半包
綠豆小寬粉
1球
小黃瓜
少許
調味料
油
2大匙
鹽
1茶匙
醬油
1茶匙
冷壓芝麻油
1茶匙
白胡椒粉
少許
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11. 乾香菇、綠豆小寬粉泡軟，分別切絲、切段，除了金針菇外，其他食材均切絲。
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22. 香菇絲、紅、白蘿蔔絲入油鍋小火炒香，加入漳浦小包白、黑木耳、油炸豆包及綠豆小寬粉、金針菇、鹽稍煮片刻。
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33. 起鍋前加入小黃瓜絲，最後以醬油、冷壓芝麻油及白胡椒提味。