下班做料理 89 食譜 174 粉絲 追蹤 滷牛腱冷盤 51 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛腱 兩個 調味料 薑片 5--6片 辣椒 適量 蒜頭 5瓣 肉桂葉 2片 葱段 一把 醬料 醬油 2碗 米酒 2大匙 滷包 1包 步驟 牛腱川燙洗淨 鍋熱放入所有調味料爆香後放入牛腱同炒。 放入醬料轉中火開始悶煮,期間偶爾翻動牛腱使均勻紅燒。燜煮約四十分鐘。或撈起放入電鍋外鍋放一杯水煮熟。 煮好的牛腱建議放冰箱隔天再切食,更入味好切。 切好的牛腱建議淋上一點滷汁更有味。 6,734 瀏覽 2018/03/03 發表