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食材
牛腱
兩個
調味料
薑片
5--6片
辣椒
適量
蒜頭
5瓣
肉桂葉
2片
葱段
一把
醬料
醬油
2碗
米酒
2大匙
滷包
1包
  • 1
    牛腱川燙洗淨
  • 2
    鍋熱放入所有調味料爆香後放入牛腱同炒。
  • 3
    放入醬料轉中火開始悶煮,期間偶爾翻動牛腱使均勻紅燒。燜煮約四十分鐘。或撈起放入電鍋外鍋放一杯水煮熟。
  • 4
    煮好的牛腱建議放冰箱隔天再切食,更入味好切。 切好的牛腱建議淋上一點滷汁更有味。
2018/03/03 發表 1,835 瀏覽
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