小朋友年菜好選擇─好事包粽


ching
1,174 食譜 1,253 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

年夜飯是全家人團圓的重要飯局,大人總是邊聊天邊吃飯,最難侍候的就是那群小小孩嘍,不但不能安份吃飯四處溜答,更怕挑三揀四的不吃菜,上一盤好事包粽吧~保證讓小朋友一口接著一口吃光光,吃飽喝足了,就不怕花太多時間在餵食了。

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
  • 1
    將圓糯米淘洗乾淨,浸泡水中半小時。
  • 2
    加熱平底鍋,倒入橄欖油和麻油;紅葱頭剝去老皮,切片後放進鍋裡爆香。
  • 3
    豬肉切薄片,放進平底鍋裡炒香。
  • 4
    新鮮香菇沖洗一下,切薄片,放進平底鍋裡炒香。
  • 5
    加入醬油、灑上少許白胡椒粉拌炒,稍加煨煮一下,讓醬汁的香氣吸收到肉片和香菇裡,熄火放涼。
  • 6
    原鍋不洗,轉中小火,加入2匙的橄欖油,將圓糯米瀝去水份,倒入鍋中拌炒到糯米些微透明,熄火放涼。(如果拌炒圓糯米怕巴鍋,可以淋上少許的熱水,讓圓糯米吸收水份就不容易巴鍋了。)
  • 7
    將粽葉清洗乾淨,瀝去水份; 將粽葉折成斗狀,放1/2的圓糯米進去。
  • 8
    放入適量的香菇片和豬肉薄片,再填入1/2的圓糯米; 將上方的粽葉折下壓實,使用棉線綁緊成型。
  • 9
    綁好成串的粽子之後,我們就要進行煮粽子的動作了。
  • 10
    煮一鍋水,水滾了才能下粽子,水量要夠,每顆粽子都一定要浸泡到沸水裡,煮的時候偶爾翻動一下,沒泡到沸水的地方容易發生米心沒熟,所以要多加注意,以大火煮25分鐘,熄火浸泡5分鐘就可以取出了。 因為CHING包的粽子是小型的,是一般市面上的1/2大,如果您的粽子比較大,請注意時間。
  • 11
    將煮好的粽子剝去粽葉。
  • 12
    淋上亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬,有了亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬調味,風味更佳。
  • 13
    好事包粽上桌了。
小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

2018/02/09 發表 1,051 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
ching
1,174 食譜 1,253 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩