小朋友年菜好選擇─七味溏心蛋
描述
年夜飯是全家人團圓的重要飯局，大人總是邊聊天邊吃飯，最難侍候的就是那群小小孩嘍，不但不能安份吃飯四處溜答，更怕挑三揀四的不吃菜，上一盤七味溏心蛋吧～保證讓小朋友一口接著一口吃光光，吃飽喝足了，就不怕花太多時間在餵食了。
- 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜
步驟
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將雞蛋沖洗乾淨，洗去雞蛋殼上的細菌。
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準備一鍋水，水量大約是淹過整個雞蛋就可以，將洗淨的雞蛋放入鍋中。
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加入鹽巴到水裡。
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加入白醋到水裡。
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加熱鍋中的水，水滾之後轉小火再加熱4分鐘。
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取出加熱後的雞蛋放到冷水裡，浸泡10分鐘降溫就可以了。
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小心剝去雞蛋殼，對半切開，灑上少許的七味粉就可以上菜了。
小撇步
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