意式-春趣意麵沙拉(2人份)

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其實食材選擇是看個人的喜好唷!!!!像妮娜喜歡豆豆 ,所以會加一些豆豆在意麵沙拉裡 ,因為這是一道素沙拉 ,豆類內有高含量的蛋白質 ,可以補充相似於肉類的營養成分呢:))

食材

螺旋麵 170g
花椰菜 70g
蘿蔔 1/3根
牛番茄 2顆
馬鈴薯 1/4顆
荷蘭芹 適量
豌豆 適量
(調味料)鹽巴 適量
(調味料)初榨橄欖油 適量
(調味料)黑胡椒 適量
(調味料)檸檬汁 適量
  • 1 這是妮娜在IKEA買的麋鹿造型的義大利麵 ,基本上用普通螺旋麵代替就好 。
  • 2 在滾水裡加入少許鹽巴 ,再放入義大利麵煮4-5分鐘即可唷!!煮的時候 ,一定要試吃唷!!因為個人口味不同 ,可以根據口感做烹煮時間的調適 。
  • 3 煮熟後撈起放入適量橄欖油 ,才不會大家一起黏答答 ,呵呵~~
  • 4 把豌豆和各式蔬菜切絲後 ,除了荷蘭芹和番茄(之後加入涼拌) ,放入水中川燙一會兒 ,大概三四分鐘 。
  • 5 荷蘭芹切碎 ,番茄切條狀 ,把所有食材攪拌 。
  • 6 加入檸檬汁 。
  • 7 加入橄欖油 。
  • 8 再放入黑胡椒或視個人口味再多加些鹽巴也可以 ,均勻攪拌就完成一套簡單的side dish唷~
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2012/07/30 發表 8,697 瀏覽

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