金棗果乾燕麥餅
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此款餅乾適合配茶食用。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
無鹽奶油
50g
細砂糖
30g
蜂蜜
10g
雞蛋
1個
低筋麵粉
100g
燕麥片
70g
杏仁角
20g
蔓越莓乾
15g
鹽
1/8t
金棗乾
20g
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1烤箱預熱160℃。 無鹽奶油切小塊，用打蛋器打至乳霜狀。
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2依序放入細砂糖，蜂蜜，鹽加入攪打到泛白，打蛋器拿起來尾端呈現角狀。
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3蛋液分次加入攪拌均勻。
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4低粉過篩，分2次加入按壓攪拌均勻成糰狀。
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5燕麥加入混合均勻，最後加入杏仁及果乾。
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6分成適當的大小，整齊放入烤盤中，用手將麵糰壓扁，厚約0.5cm。
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7烤箱預熱，160度，烘烤15~18分，使餅干均勻上色。
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8烤好取出放涼即可。