百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
溫溫食堂
22 食譜 96 粉絲

蝦仁豆腐煲

蝦仁豆腐煲

描述

這是一道簡單又不失場面的菜,也很適合帶便當喔!

380 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 準備好食材~豆腐切塊,香菇泡水,蝦子開背

    準備好食材~豆腐切塊,香菇泡水,蝦子開背

  • 將醃料放入蝦仁醃10分鐘,香菇切片(水保留),大蒜切末

    將醃料放入蝦仁醃10分鐘,香菇切片(水保留),大切末

  • 先將豆腐煎至金黃上色,撈起備用

    先將豆腐煎至金黃上色,撈起備用

  • 同鍋放入蒜末香菇爆炒

    同鍋放入香菇爆炒

  • 放入蝦子,炒至變色,再加入豆瓣醬炒香

    放入蝦子,炒至變色,再加入豆瓣醬炒香

  • 倒入香菇水,和半碗水加醬油,糖攪拌均勻一起燒

    倒入香菇水,和半碗水加醬油,糖攪拌均勻一起燒

  • 醬汁滾後先將蝦子取出,放入蔥段,繼續收汁

    醬汁滾後先將蝦子取出,放入段,繼續收汁

  • 起鍋前可撒上白胡椒粉提味

    起鍋前可撒上白胡椒粉提味

小撇步

1.板豆腐可換成嫩豆腐,建議先用滾水撈過較不易破掉
2.可加皇帝豆一起炒會更豐富
3.蝦子先撈起以免太老
4.不吃辣可不放豆瓣醬,以醬油代替

1.4 萬 瀏覽
avatar
溫溫食堂 22 食譜 96 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 早餐 雞湯 滷肉 餅乾 打拋豬 番茄 金針菇 排骨 湯麵 白菜滷 酸辣湯 義大利麵 茄子 鮭魚 雞胸肉 高麗菜飯 地瓜 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 花椰菜 糖葫蘆 南瓜 家常菜 櫛瓜 炒麵 杏鮑菇 馬鈴薯 香菇雞湯 玉米濃湯 豆腐 三杯雞 蕃茄燉牛肉 雞肉 高麗菜 蒸蛋 雞蛋豆腐 娃娃菜 瓜仔肉 麻婆豆腐 粽子 菠菜 竹筍 炒飯 四季豆 番茄炒蛋 小黃瓜 涼拌小黃瓜 台式泡菜