香蒜辣蘑菇 十分鐘下酒菜 家常菜

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香辣的炸炒蘑菇,讓你吃了就一口接一口,欲罷不能,做法很簡單,也是很好的下酒小菜

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
蘑菇 /洋菇
一盒
太白粉
2大匙
芥花油/酪梨油/玄米油
適量
蒜瓣切碎
2瓣
紅辣椒切碎
半條
胡椒粉
少許
少許
蔥切細末
半根
  • 1
    蘑菇看大小切兩半或四半,不要切太小。
  • 2
    擦乾沾裹太白粉,放進中溫油鍋子裡油炸到外表金黃撈出用紙巾吸油。
  • 3
    把香料(蒜及辣椒都香了,再放蔥末)都放進放1-2大匙油的油鍋中,冷油開始爆香。
  • 4
    聞到香味了把炸好的蘑菇倒進鍋中快速拌炒一下,待蘑菇都有裹到蔥蒜及辣椒末後撒上少許胡椒及鹽。即可盛盤。
  • 5
    一盤快速點心零食下酒菜就完成囉!
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小撇步

*什麼菇都可以炸,大家可以自行試試看。
*蒜末及辣椒末要切細一點比較美觀。

2018/02/02 發表 6,259 瀏覽
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討論共 1 則

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😋💖👍

2 months ago
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作者回應

😀

2 months ago