百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
梁小蝶
693 食譜 4,000 粉絲

紫蘇小肉餅

紫蘇小肉餅

描述

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45651951

紫蘇葉包著肉餡,做出挺有造型的小肉餅,
雖然煮後紫蘇色素流失,但依然挺小巧可愛呢~
簡單調味,生酮低醣都可以吃唷^^

(6個,1個約35大卡,淨含醣量約0.35g/個)

246 說讚 1 一起做

步驟

  • 紫蘇葉洗淨,用廚房紙巾稍微擦乾(我用了紅紫蘇+綠紫蘇~)

    紫蘇葉洗淨,用廚房紙巾稍微擦乾(我用了紅紫蘇+綠紫蘇~)

  • 取其中3片紫蘇葉剝碎,與絞肉及調味料攪拌均勻

    取其中3片紫蘇葉剝碎,與絞肉及調味料攪拌均勻

  • 將肉餡分為6份,每份肉餡整形餅狀後用1片紫蘇葉包起,排放在不沾平底鍋上

    將肉餡分為6份,每份肉餡整形餅狀後用1片紫蘇葉包起,排放在不沾平底鍋上

  • 小火煎至肉餅散發出香氣後,倒入約50cc的水(食譜份量外)

    小火煎至肉餅散發出香氣後,倒入約50cc的水(食譜份量外)

  • 蓋上鍋蓋悶煎約5分鐘至肉餅熟透即可

    蓋上鍋蓋悶煎約5分鐘至肉餅熟透即可

  • 換個擺盤~

    換個擺盤~

小撇步

1.不沾平底鍋可直接放上肉餅不必先用油熱鍋,若使用一般鍋,先少油熱鍋再放肉餅,以免黏鍋
2.倒入鍋中的水盡量接觸到肉餅,可避免肉餅煎焦
3.水煎的方式可讓肉餅容易熟,就不用翻面以免表面紫蘇葉也呈焦色

1.9 萬 瀏覽
avatar
梁小蝶 693 食譜 4,000 粉絲

痞客邦:http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專:https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 地瓜 糖葫蘆 雞胸肉 馬鈴薯 南瓜 菠菜 排骨 金針菇 白菜滷 湯麵 花椰菜 餅乾 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 香菇雞湯 炒麵 櫛瓜 打拋豬 三杯雞 滷肉 茄子 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 豆腐 番茄 高麗菜 義大利麵 家常菜 雞湯 鮭魚 四季豆 粽子 小黃瓜 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 酸辣湯 低脂高蛋白 炒飯 瓜仔肉 竹筍 杏鮑菇 麻婆豆腐 蒸蛋 娃娃菜 番茄炒蛋 雞肉 早餐