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Holly
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紫蘇辣醬

紫蘇辣醬

描述

朋友送的紫蘇葉很多,試做辣醬,一來可以保存較久,二來拌肉、拌麵和燙青菜的淋醬都方便。

7 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 紫蘇辣醬只需要葉子,莖梗可以曬乾泡茶。

    紫蘇辣醬只需要葉子,莖梗可以曬乾泡茶。

  • 葉子一片片洗淨、晾乾、剪碎備用。

    葉子一片片洗淨、晾乾、剪碎備用。

  • 油鍋熱了加入蒜頭和辣椒。

    油鍋熱了加入頭和辣椒

  • 聞到蒜香再加入剪碎的紫蘇葉拌炒。

    聞到香再加入剪碎的紫蘇葉拌炒。

  • 最後加入醬油煮滾即可。

    最後加入醬油煮滾即可。

  • 放涼再裝入盒子裏冰冰箱慢慢享用。

    放涼再裝入盒子裏冰冰箱慢慢享用。

  • 煎個荷包蛋拌一點點醬就很好吃喔!

    煎個荷包蛋拌一點點醬就很好吃喔!

小撇步

醬料煮好後也可以依個人口味再加一些糖、塩、辣醬或豆瓣醬。因為我只想享受紫蘇葉的香味所以就只加一些蒜頭、辣椒和醬油。

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Holly 26 食譜 28 粉絲

之前為了獲得【全聯料理爭霸戰】的『三項全能』而加入了愛料理。很高興幸運獲獎🎉而今感謝愛料理的「防疫在家煮」活動再次讓我獲得快煮鍋廚神獎🏆喜歡我分享的平凡食錄可以加入我的粉絲專頁或社團唷😘謝謝! 粉絲專頁 https://www.facebook.com/hollyslchen?mibextid=LQQJ4d

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