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Feng  Lin
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黑胡椒骰子牛

黑胡椒骰子牛

描述

牛排以大火快煎,封鎖住肉汁,再切塊與黑胡椒醬汁蔬菜等拌炒一下,軟嫩鮮美多汁的牛肉即可上桌。

歡迎您來逛逛喔~
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641 說讚

時間

15 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.牛梅花肉排以[醃料]醃漬約10分鐘。

    2.牛梅花肉排以[醃料]醃漬約10分鐘。

  • 3.洋蔥與青椒切塊狀,辣椒切斜片。

    3.洋蔥青椒切塊狀,辣椒切斜片。

  • 4.起鍋,放入少許油,開中大火,由熱後放入牛肉排,約煎1-1.5分鐘。

    4.起鍋,放入少許油,開中大火,由熱後放入牛肉排,約煎1-1.5分鐘。

  • 5.翻面再煎1-1.5分鍾即可先起鍋。

    5.翻面再煎1-1.5分鍾即可先起鍋。

  • 6.待稍涼,再切成一口大小塊狀(骰子狀)。

    6.待稍涼,再切成一口大小塊狀(骰子狀)。

  • 7.利用步驟5.的餘油,加入辣椒與洋蔥,以中小火炒香炒至洋蔥透明狀。

    7.利用步驟5.的餘油,加入辣椒洋蔥,以中小火炒香炒至洋蔥透明狀。

  • 8.加入[調味料]中的醬油與黑胡椒醬,拌炒一下。

    8.加入調味料中的醬油與黑胡椒醬,拌炒一下。

  • 9.再加入[調味料]中的水,煮滾。

    9.再加入調味料中的水,煮滾。

  • 10.加入牛肉塊。

    10.加入牛肉塊。

  • 11.再加入青椒。

    11.再加入青椒

  • 12.拌炒至青椒轉綠透,即可關火。

    12.拌炒至青椒轉綠透,即可關火。

  • 13.盛盤上桌。

    13.盛盤上桌。

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