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Feng Lin
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黑胡椒骰子牛

黑胡椒骰子牛

描述

牛排以大火快煎，封鎖住肉汁，再切塊與黑胡椒醬汁蔬菜等拌炒一下，軟嫩鮮美多汁的牛肉即可上桌。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

641 說讚

時間

15 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。

    1.準備食材，清理與清洗之。

  • 2.牛梅花肉排以［醃料］醃漬約10分鐘。

    2.牛梅花肉排以［醃料］醃漬約10分鐘。

  • 3.洋蔥與青椒切塊狀，辣椒切斜片。

    3.洋蔥與青椒切塊狀，辣椒切斜片。

  • 4.起鍋，放入少許油，開中大火，由熱後放入牛肉排，約煎1-1.5分鐘。

    4.起鍋，放入少許油，開中大火，由熱後放入牛肉排，約煎1-1.5分鐘。

  • 5.翻面再煎1-1.5分鍾即可先起鍋。

    5.翻面再煎1-1.5分鍾即可先起鍋。

  • 6.待稍涼，再切成一口大小塊狀（骰子狀）。

    6.待稍涼，再切成一口大小塊狀（骰子狀）。

  • 7.利用步驟5.的餘油，加入辣椒與洋蔥，以中小火炒香炒至洋蔥透明狀。

    7.利用步驟5.的餘油，加入辣椒與洋蔥，以中小火炒香炒至洋蔥透明狀。

  • 8.加入[調味料]中的醬油與黑胡椒醬，拌炒一下。

    8.加入調味料中的醬油與黑胡椒醬，拌炒一下。

  • 9.再加入[調味料]中的水，煮滾。

    9.再加入調味料中的水，煮滾。

  • 10.加入牛肉塊。

    10.加入牛肉塊。

  • 11.再加入青椒。

    11.再加入青椒。

  • 12.拌炒至青椒轉綠透，即可關火。

    12.拌炒至青椒轉綠透，即可關火。

  • 13.盛盤上桌。

    13.盛盤上桌。

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