鴻喜菇脆瓜雞湯by戀戀家

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脆瓜質樸的風味和鴻喜菇真得很對味,這道料理的調味完全不用傷腦筋,脆瓜的爽脆與鴻喜菇滑潤交互出的風味非常的融合,不用再加一點調味料就非常的香甜。夏天溫涼的喝,滋味也很棒喔

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食材

雞腿 1大支
脆瓜 1罐(含醬汁)
鴻喜菇 2包
  • 1 雞腿洗淨,煮滾水汆燙去血水備用。
  • 2 鍋中放入約1/2鍋的水,將 雞腿和脆瓜醬汁一起下鍋開大火煮滾約20分鐘。
  • 3 待雞肉熟透,再加入鴻喜菇改中火煮約10分鐘
  • 4 試一下雞肉的肉質,如己煮至軟嫩,即可加入脆瓜,馬上關火悶個10分鐘即完成了。
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小撇步

煮完放置一晚,會讓湯中所有食材的味道更融合,風味更棒

2012/07/28 發表 5,183 瀏覽

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