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【電鍋料理】香菇脆瓜雞湯

【電鍋料理】香菇脆瓜雞湯
綸Lun
綸Lun
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描述

熱騰騰的雞湯，在冬天的季節裡最適合飲用了。
加入醃製的脆瓜，讓雞湯更濃郁更好喝的秘密！

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先將乾香菇泡水至軟及香味四溢，薑洗淨後切絲備用，準備一鍋水川燙雞肉用。

    先將乾香菇泡水至軟及香味四溢，薑洗淨後切絲備用，準備一鍋水川燙雞肉用。

  • 此步驟不可省略，川燙的熱水可以去除雞肉的雜質，讓雞湯更清澈的秘密。

    此步驟不可省略，川燙的熱水可以去除雞肉的雜質，讓雞湯更清澈的秘密。

  • 將川燙過後的雞肉撈起，準備一鍋子放入所有的材料(香菇、香菇水、脆瓜、枸杞、薑絲)。

    將川燙過後的雞肉撈起，準備一鍋子放入所有的材料(香菇、香菇水、脆瓜、枸杞、薑絲)。

  • 由於我準備的是普通的小鍋所以我加入的水是至九分滿的位置，此時電鍋外鍋放入3分滿的水，將雞湯放入電鍋中開始燉煮。

    由於我準備的是普通的小鍋所以我加入的水是至九分滿的位置，此時電鍋外鍋放入3分滿的水，將雞湯放入電鍋中開始燉煮。

  • 跳起來後，打開鍋蓋，金黃濃郁的雞湯就完成囉。若想使雞肉吃起來軟嫩可再自行繼續燉煮，最後加入少許的鹽巴提味。

    跳起來後，打開鍋蓋，金黃濃郁的雞湯就完成囉。若想使雞肉吃起來軟嫩可再自行繼續燉煮，最後加入少許的鹽巴提味。

  • 漂亮的色澤，色、香、味俱全，令人食指大動！

    漂亮的色澤，色、香、味俱全，令人食指大動！

小撇步

您也來試一試加入脆瓜後的香菇雞湯，真的非常好喝！

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