古早味櫻花蝦胡瓜煎餅

珠
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小時候當胡瓜大豐收時,餐桌上一定會有這一道胡瓜煎餅,是小時候媽媽的味道

食材

半條
適量
2根
少許
適量
1~2棵
適量
隨喜好
隨喜好
  • 將胡瓜刨成絲,蔥切成蔥花備用

  • 起油鍋爆和蔥和櫻花蝦後放入胡瓜絲炒均,即轉成小火煮至胡瓜變軟後加調味料盛起放涼

  • 將2料拌入麵粉至麵糊

  • 煎至金黃即可沾料食用

小撇步

胡瓜一定要用小火煮至水份出來,在拌入麵粉時就會有自然的鮮甜味,不要煮到水乾了,就可惜了

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珠
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留言

共 4 則
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  • 姍姍

    姍姍

    我很愛吃胡瓜但沒吃過這道,看起來很好吃今天就買來做。我

  • 姍姍

    姍姍

    我很愛吃胡瓜但沒吃過這道,看起來很好吃今天就買來做。我

  • Shellnu Chung

    Shellnu Chung

    看照片好像是瓠瓜??

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