珠 36 食譜 145 粉絲 追蹤 古早味櫻花蝦胡瓜煎餅 描述 小時候當胡瓜大豐收時,餐桌上一定會有這一道胡瓜煎餅,是小時候媽媽的味道 #家常菜 #煎餅 202 說讚 1 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 胡瓜 半條 櫻花蝦 適量 蔥 2根 胡椒粉 少許 麵粉 適量 沾料:蒜未 3個 香菜 1~2棵 醬油 適量 醋 隨喜好 辣椒 隨喜好 步驟 將胡瓜刨成絲,蔥切成蔥花備用 起油鍋爆和蔥和櫻花蝦後放入胡瓜絲炒均,即轉成小火煮至胡瓜變軟後加調味料盛起放涼 將2料拌入麵粉至麵糊 煎至金黃即可沾料食用 小撇步 胡瓜一定要用小火煮至水份出來,在拌入麵粉時就會有自然的鮮甜味,不要煮到水乾了,就可惜了 1.6 萬 瀏覽 2012/07/27 發表