古早味櫻花蝦胡瓜煎餅

2012/07/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.2萬 184 4 0

小時候當胡瓜大豐收時,餐桌上一定會有這一道胡瓜煎餅,是小時候媽媽的味道

食材

胡瓜 半條
櫻花蝦 適量
2根
胡椒粉 少許
麵粉 適量
沾料:蒜未 3個
香菜 1~2棵
醬油 適量
隨喜好
辣椒 隨喜好
  • 1 將胡瓜刨成絲,蔥切成蔥花備用
  • 2 起油鍋爆和蔥和櫻花蝦後放入胡瓜絲炒均,即轉成小火煮至胡瓜變軟後加調味料盛起放涼
  • 3 將2料拌入麵粉至麵糊
  • 4 煎至金黃即可沾料食用
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小撇步

胡瓜一定要用小火煮至水份出來,在拌入麵粉時就會有自然的鮮甜味,不要煮到水乾了,就可惜了

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我很愛吃胡瓜但沒吃過這道,看起來很好吃今天就買來做。我

4年前
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我很愛吃胡瓜但沒吃過這道,看起來很好吃今天就買來做。我

4年前
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看照片好像是瓠瓜??

4年前
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看照片好像是瓠瓜??

4年前