龜婆婆的自在廚房 20 食譜 63 粉絲 追蹤 胡瓜煎餅 描述 幾年前看到于美人介紹她的味自慢-胡瓜煎餅,一直很想試試,最近才發現,她用的其實是瓠瓜,冰箱裡有五、六條大黃瓜,所以我也要來試作自己的味自慢了!午餐做了一份胡瓜煎餅,真的好吃....可以吃到瓜的脆跟麵糊的香! #家常菜 #煎餅 405 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大黃瓜 1條 醃料 鹽 1/4匙 麵糊料 雞蛋 1顆 蔥花 1支量 鹽 1/4匙 中筋麵粉 3大匙 黑胡椒 少許 步驟 胡瓜削皮去籽後切成片狀,加入1/4匙鹽拌勻,醃15分鐘後將水分瀝乾 加入所有麵糊料拌勻 起油鍋,油熱後將麵糊倒入鍋中,用湯匙將麵糊攤平,用中小火煎至兩面金黃即可起鍋 2.7 萬 瀏覽 2013/05/13 發表