愛料理 全部分類 家常菜色 煎餅 胡瓜煎餅 勝小廚 OD 261 食譜 5,768 粉絲 追蹤 445 說讚 2 跟著做 1 留言 讚 收藏 胡瓜煎餅~用傳統的麵糊來做比較軟Q,把所有食材先炒香再拌入麵糊中口感上更棒,煎好的餅香噴噴,阿母吃得津津有味! 食材 胡瓜 半顆 蝦米 1把 韭菜 1把 雞蛋 2顆 中筋麵粉 1碗 豬絞肉 1把 紅蔥頭 適量 白芝麻 適量 調味料 胡椒粉 適量 鹽 適量 七味粉 適量 胡瓜刨絲.蝦米洗淨.韭菜切小段. 熱鍋加1匙油爆香紅蔥頭.絞肉.蝦米,再加入胡瓜絲.韭菜拌炒 取一容器加入麵粉.雞蛋.水~攪拌成黏稠狀,把炒香的做法1加進來,加調味料拌勻 麵糊慢慢倒入熱鍋中舖平,蓋鍋中小火去煎,2分鐘後掀鍋蓋翻面煎至金黃就可起鍋!盛盤後再撒上胡椒粉.七味粉.白芝麻~完成! 2013/02/17 發表 2.6 萬 瀏覽
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鄭嘉慶
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鄧伊惠
作者勝小廚 OD