地瓜燉鳳爪【電鍋煲湯】


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本來食譜是單純的地瓜和鳳爪而已,但孩子說要吃毛豆,所以多了點顏色!湯很甜很好吃唷!

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

4隻
100克
兩三片
1/2匙
300ml
  • 鳳爪洗淨剪去尖爪,切成兩半

    鳳爪洗淨剪去尖爪,切成兩半

  • 鳳爪放入冷水,煮至如圖樣即可撈起洗淨備用(不用等水滾)

    鳳爪放入冷水,煮至如圖樣即可撈起洗淨備用(不用等水滾)

  • 我的鳳爪是之前處理好凍起來的(習慣買回來一次去血水)所有材料除了鹽巴全部加入

    我的鳳爪是之前處理好凍起來的(習慣買回來一次去血水)所有材料除了鹽巴全部加入

  • 加水後電鍋加一杯水蒸至跳起

    加水後電鍋加一杯水蒸至跳起

  • 趁熱加鹽調味哦!

    趁熱加鹽調味哦!

小撇步

地瓜用黃的比較好吃綿密,紅地瓜水分多肉比較鬆散

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