雪蓮子草魚湯

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雪蓮子常用於做為甜湯之用。這浪漫的名字讓我深深的喜歡它。雪蓮子就是鷹嘴豆,富含蛋白質和纖維質,改善貧血,降低膽固醇、罹患心臟病和第二型糖尿病的風險,有高飽足感助於減重。
簡單的和魚湯同煮除了美味還有飽足感很適合宵夜時不想增加太多熱量時食用。

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

草魚 1片
雪蓮子 1小包
薑絲 適量
適量
  • 1 雪蓮子泡水2小時放入電鍋蒸,待冷可分小包放入冷凍備用(不調味可適做甜鹹料理)
  • 2 取一小包雪蓮子,草魚片用熱水燙過後,放入水及薑絲,雪蓮子煮約10分鐘入味。
  • 3 放入燙過的草魚轉小火續煮5分鐘,悶5分鐘用適量塩調味即可
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2016/04/18 發表 1,303 瀏覽

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