台式炒米粉

minilala
77 食譜 285 粉絲

食材

半包
1/4顆
適量
適量
半碗
2根
適量
醃料
2小匙
少許
少許
調味料
2大匙
2大匙
適量
適量

步驟

  • 乾香菇、蝦米沖洗後泡水(水勿倒掉),切高麗菜絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、葱白、葱綠,肉絲以醃料抓醃入味

  • 煮一鍋滾水,放入米粉煮軟撈起,瀝水後加蓋燜著

  • 熱油鍋,依序放入香菇絲、蝦米、葱白、紅蘿蔔絲、肉絲、高麗菜絲、油葱酥爆香,加入調味料、香菇水煨煮,再放入米粉拌炒吸附醬汁即可

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