百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Neo Chang
22 食譜 21 粉絲

冰霜燉菜 (印度香料燉時蔬)

冰霜燉菜 (印度香料燉時蔬)

描述

吃魚吃肉也是需要青菜來甲. 這道料理使用了大量的印度香料, 香料的氣味讓這道料理不像是道素食, 反而多了更多異國風味.

22 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材:
花椰菜洗淨掰成適當的大小, 南瓜及洋蔥切成塊狀.

    準備食材: 花椰菜洗淨掰成適當的大小, 南瓜洋蔥切成塊狀.

  • 起油鍋先行抄香洋蔥後, 依續放入南瓜及毛豆仁略抄一下.

    起油鍋先行抄香洋蔥後, 依續放入南瓜毛豆仁略抄一下.

  • 接著加入印度綜合香料及咖哩粉.

    接著加入印度綜合香料及咖哩粉.

  • 香料入鍋後需慢慢加入水拌云, 最後水份加到略蓋到食材, 主滾, 蓋上鍋蓋, 用小火燉主20分鐘.

    香料入鍋後需慢慢加入水拌云, 最後水份加到略蓋到食材, 主滾, 蓋上鍋蓋, 用小火燉主20分鐘.

  • 20分鐘後, 再加入白花椰菜, 蓋上鍋蓋繼續燉主5分鐘.

    20分鐘後, 再加入白花椰菜, 蓋上鍋蓋繼續燉主5分鐘.

  • 5分鐘後, 打開鍋蓋嚐一下味道, 加些塩及胡焦調味, 開大火將鍋內的湯汁略為收乾. 即可食用.

    5分鐘後, 打開鍋蓋嚐一下味道, 加些塩及胡焦調味, 開大火將鍋內的湯汁略為收乾. 即可食用.

小撇步

喜歡優格的人, 也可以在最後加入優格哦!

3,539 瀏覽
avatar
Neo Chang 22 食譜 21 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

香菇雞湯 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 四季豆 番茄 馬鈴薯 番茄炒蛋 地瓜 白菜滷 餅乾 炒麵 馬鈴薯燉肉 雞湯 高麗菜 粽子 小黃瓜 茄子 湯麵 炒飯 雞胸肉 豆腐 義大利麵 娃娃菜 鮭魚 早餐 花椰菜 櫛瓜 低脂高蛋白 蒸蛋 玉米濃湯 滷肉 竹筍 糖葫蘆 排骨 家常菜 雞肉 打拋豬 糖醋排骨 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 菠菜 三杯雞 金針菇 台式泡菜 酸辣湯 瓜仔肉 南瓜 杏鮑菇