Eva 72 食譜 63 粉絲 追蹤 ¥ 簡易酥炸豬排 ¥ 描述 酥酥脆脆~~好吃!!! #家常食材 #豬肉 #家常菜 #炸物 529 說讚 7 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 豬排 8-9片 醃料 蒜末 4-5粒 醬油 3大匙 米酒 3大匙 冰糖 1大匙 香油 適量 玉米粉 2大匙 炸粉 木薯粉 適量 步驟 1.有邊筋可劃幾刀~表面可用刀背拍打鬆肉 2.將醃料平均放入豬排~~揉捏按摩一下~~ 3.炸前最好能醃2小時~隔夜也可以 依序將豬排兩面平均沾上木薯粉~~ 放置約3-5分鐘~~反潮一下~~ 1.先開中小火熱油~~油面出現波紋~~ 2.轉小火~~依序放入豬排~~不要放太多 起鍋前可轉中火逼油10秒左右即可盛盤。 1.1 萬 瀏覽 2018/01/19 發表