¥ 簡易酥炸豬排 ¥


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酥酥脆脆~~好吃!!!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
豬排
8-9片
醃料
蒜末
4-5粒
醬油
3大匙
米酒
3大匙
冰糖
1大匙
香油
適量
玉米粉
2大匙
炸粉
木薯粉
適量
  • 1
    1.有邊筋可劃幾刀~表面可用刀背拍打鬆肉 2.將醃料平均放入豬排~~揉捏按摩一下~~ 3.炸前最好能醃2小時~隔夜也可以
  • 2
    依序將豬排兩面平均沾上木薯粉~~
  • 3
    放置約3-5分鐘~~反潮一下~~
  • 4
    1.先開中小火熱油~~油面出現波紋~~ 2.轉小火~~依序放入豬排~~不要放太多
  • 5
    起鍋前可轉中火逼油10秒左右即可盛盤。
2018/01/19 發表 4,352 瀏覽
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討論共 2 則

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^_^

6 months ago
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醃料可以不要玉米粉嗎?

8 months ago
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作者回應

可以哦~~~

8 months ago