酥炸豬排便當【午食便當】

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製作『豬排便當』首先要知道如何炸豬排,這次來分享炸豬排食譜,喜歡的朋友可以一次可多炸幾片,除了帶便當外平時也可當點心吃, 另外我用不鏽鋼盒當便當盒,是不是有點傳統鐵路便當的味道呢~

食材

豬肉排 6片(約525克)
醃漬食材
蒜頭 6瓣
醬油 2大匙
1/2小匙
酥炸食材
雞蛋 2顆
樹薯粉 適量
  • 1準備好醃漬食材。
  • 2用肉鎚拍打所有豬肉排。
  • 3放入所有調味及拍碎的蒜頭翻拌使所有食材混合均勻,蓋上盒蓋送入冰箱,此時準備酥炸食材。
  • 4準備酥炸食材。
  • 5醃製過的豬肉排雙面沾上蛋液接著雙面再裹上樹薯粉。★ 盡量抖掉多餘的粉。
  • 6熱油後放入豬肉排以中小火炸至兩面金黃即可。
  • 7炸完豬肉排放到瀝網上瀝油。
  • 8接著煎一個荷包蛋。
  • 9依序放入飯盒:盛入白飯 ➜ 放上豬排、煎蛋、秋葵切面 ➜ 撒上黑芝麻➜ 放一顆紅梅 ➜ 巴西利
  • 10蓋上盒蓋就完成囉~
  • 11在家吃飯加上一塊大大的酥炸豬排就超級滿足了~
2017/04/05 發表 3,543 瀏覽

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