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酸菜白肉炒豆芽便當家常菜峽谷快炒

Name: 酸菜白肉炒豆芽 便當 家常菜 峽谷快炒 by 潔西卡的家常美味
Total time: 5 min
Yield: 5
Ingredients: 酸白菜 150g; 冷凍火鍋豬肉片(厚片優) 4片; 豆芽菜一包 300g; 大蒜 4小粒; 鹽 1/2小匙; 糖《可不加》 1/4小匙; 玄米油 一大匙

描述

自製酸白菜炒豬肉連吃兩天都不膩，第三天發現了冰箱還有萬用豆芽菜，一起炒的話，一份酸白菜可以滿足一家人。

用少許油爆香加水炒的方式，少油清爽。

自己吃一整份當作減肥餐，飽足營養又低熱量。

已參加：指定菜大挑戰！魔獸料理你來設計

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份量

5 人份

時間

5 分鐘

食材

酸白菜

150g
冷凍火鍋豬肉片(厚片優)

4片
豆芽菜一包

300g
大蒜

4小粒
鹽

1/2小匙
糖《可不加》

1/4小匙
玄米油

一大匙

步驟

酸白菜切碎，豬肉切小片，大蒜切片。
冷油下大蒜略翻炒一下到香味出來
下豬肉翻炒一下，一半變白後下酸白菜，翻拌一下。加小半碗水，下豆芽菜，灑點鹽，蓋鍋蓋，中大火大約1-2分鐘後，會有大量蒸汽冒出後，打開蓋子拌一下，若豆芽菜還沒軟可再蓋起再悶一下，熄火。用筷子翻拌一下，確認味道是否足夠，起鍋。
不必一直炒的酸白菜豬肉炒豆芽完成了。好吃又下飯，午間我一個人吃掉一整盤當作減肥餐，酸白菜豬肉風味的豆芽菜很清爽。差點就忘了要控制體重，想再來一盤呢！