酸菜白肉炒豆芽 便當 家常菜 峽谷快炒


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自製酸白菜炒豬肉連吃兩天都不膩,第三天發現了冰箱還有萬用豆芽菜,一起炒的話,一份酸白菜可以滿足一家人。

用少許油爆香加水炒的方式,少油清爽。

自己吃一整份當作減肥餐,飽足營養又低熱量。

份量
5 人份
時間
5 分鐘
食材
  • 酸白菜切碎,豬肉切小片,大蒜切片。

    酸白菜切碎,豬肉切小片,大蒜切片。

  • 冷油下大蒜略翻炒一下到香味出來

    冷油下大蒜略翻炒一下到香味出來

  • 下豬肉翻炒一下,一半變白後下酸白菜,翻拌一下。

加小半碗水,下豆芽菜,灑點鹽,蓋鍋蓋,中大火大約1-2分鐘後,會有大量蒸汽冒出後,打開蓋子拌一下,若豆芽菜還沒軟可再蓋起再悶一下,熄火。

用筷子翻拌一下,確認味道是否足夠,起鍋。

    下豬肉翻炒一下,一半變白後下酸白菜,翻拌一下。 加小半碗水,下豆芽菜,灑點鹽,蓋鍋蓋,中大火大約1-2分鐘後,會有大量蒸汽冒出後,打開蓋子拌一下,若豆芽菜還沒軟可再蓋起再悶一下,熄火。 用筷子翻拌一下,確認味道是否足夠,起鍋。

  • 不必一直炒的酸白菜豬肉炒豆芽完成了。

好吃又下飯,午間我一個人吃掉一整盤當作減肥餐,酸白菜豬肉風味的豆芽菜很清爽。差點就忘了要控制體重,想再來一盤呢!

    不必一直炒的酸白菜豬肉炒豆芽完成了。 好吃又下飯,午間我一個人吃掉一整盤當作減肥餐,酸白菜豬肉風味的豆芽菜很清爽。差點就忘了要控制體重,想再來一盤呢!

小撇步

因為雞粉也有許多成分,所以用加糖不加雞粉的方式來煮菜調味,糖可以增加風味,不必多,只是少許提味。不加也可噢!

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