韓式辣炒豬肉鮮蔬
描述
前一陣子超沉迷於看韓國綜藝節目"三時三餐"(或譯一日三餐)。
後遺症就是超想吃與想煮韓國菜。
看得當下列了好幾道必煮菜餚，但真正開始動手做的卻沒幾道XD
而這道韓式辣炒豬肉鮮蔬其實也是個變化版...
我其實想做的是韓國烤肉的，準備把三層肉用醬料醃好後進烤箱烤。
但肉醃好準備開始烤後又怕滿屋子烤肉/油煙味，所以最後一刻決定改用炒的。
加上冰箱還有剩下的蔬菜，全部炒在一起，清冰箱又美味~
步驟
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![豬肉與所有[醃肉料]放進袋子裡，蒜頭去皮後磨成泥一起加入。
用手將所有醃肉料與豬肉揉勻後，包緊塑膠袋，放入冰箱醃漬一夜或是數小時。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
豬肉與所有醃肉料放進袋子裡，蒜頭去皮後磨成泥一起加入。 用手將所有醃肉料與豬肉揉勻後，包緊塑膠袋，放入冰箱醃漬一夜或是數小時。
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豬肉醃漬好後切成一口大小，所有蔬菜也都切成一口大小備用
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取一鍋，加入一大匙油加熱後，先放豬肉炒至表面變色 (因為我用的是鐵鍋，所以需要加比較多的油，如果用的是不沾鍋，油量約一半就夠了)
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雖然是使用韓國辣醬，但其實並不會太辣。
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Q彈的肉加上脆甜的蔬菜，非常下飯(與下酒XD)，更是非常合適的便當菜喔~
![豬肉與所有[醃肉料]放進袋子裡，蒜頭去皮後磨成泥一起加入。
用手將所有醃肉料與豬肉揉勻後，包緊塑膠袋，放入冰箱醃漬一夜或是數小時。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1153224%2Fca33c81afb502829.jpg&width=800)
小撇步
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