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超簡單馬鈴薯泥

超簡單馬鈴薯泥

描述

小朋友喜歡的西式餐廳馬鈴薯泥, 也能在家輕鬆做喔!

*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!
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701 說讚 4 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

中型馬鈴薯

2-3 個
牛奶

2 大匙
奶精

2 大匙
無鹽奶油

1 大匙
鹽

適量
黑胡椒

適量

步驟

將馬鈴薯去皮切小塊, 放進冷水中煮至沸騰, 加2小匙鹽, 並轉小火續煮20分鐘. (需撈除水面浮沫)
把已經軟化的馬鈴薯撈出, 趁熱用叉子將馬鈴薯搗碎並與奶油充分混合, 接著加入牛奶和奶精, 並繼續順時鐘攪拌直到馬鈴薯變成泥狀, 最後用鹽和黑胡椒 (或個人喜歡的調味鹽)調味就完成了.

小撇步

* 牛奶和奶精是控制薯泥濕度的關鍵, 可以依據個人喜好調整用量.
* 大量製作時, 可以用手提電動攪拌器幫忙, 非常省時方便.

3.1 萬瀏覽

2018/01/16 發表

飄香筆記 211 食譜 388 粉絲

分享就是快樂!喜愛美食的我, 更愛不費力地做出美食. 除了傳統的色香味俱全, 我更在乎健康的烹調方式以及省時免顧火的料理!

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簡單好吃...

賴素華

留言

共 3 則

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依依依
請問鮮奶油是用動物還是植物鮮奶油呢？
5 years ago
作者飄香筆記
我用的是動物鮮奶油
5 years ago
Joyce Fu
請問用奶精粉可以嘛?
5 years ago
作者飄香筆記
你好，加奶精和牛奶是為了讓馬鈴薯泥增加濕潤度，所以沒有奶精的話，可以全用牛奶替代，或是用液態鮮奶油也可以🙂
5 years ago
Mooi Fann
奶精是什么？
7 years ago
作者飄香筆記
奶精是加在咖啡裡的奶, 像是: coffee cream 或是 half & half 一般超市都有賣. 在這個食譜中也可以用液態鮮奶油(heavy whipping cream) 來代替奶精, 或不用奶精只加入全脂牛奶. 希望有解答您的問題! :)
7 years ago

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