超簡單馬鈴薯泥
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小朋友喜歡的西式餐廳馬鈴薯泥, 也能在家輕鬆做喔!
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
中型馬鈴薯
2-3 個
牛奶
2 大匙
奶精
2 大匙
無鹽奶油
1 大匙
鹽
適量
黑胡椒
適量
-
1將馬鈴薯去皮切小塊, 放進冷水中煮至沸騰, 加2小匙鹽, 並轉小火續煮20分鐘. (需撈除水面浮沫) -
2把已經軟化的馬鈴薯撈出, 趁熱用叉子將馬鈴薯搗碎並與奶油充分混合, 接著加入牛奶和奶精, 並繼續順時鐘攪拌直到馬鈴薯變成泥狀, 最後用鹽和黑胡椒 (或個人喜歡的調味鹽)調味就完成了.
小撇步
* 牛奶和奶精是控制薯泥濕度的關鍵, 可以依據個人喜好調整用量.
* 大量製作時, 可以用手提電動攪拌器幫忙, 非常省時方便.