(年菜料理)香煎白鯧魚

海鮮公主小舖
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描述

像徵『鴻運昌隆(鯧)』年節必備有頭有尾拜拜魚,白鯧魚刺少、肉質細嫩、入口即化,全家老少皆宜,高級明星魚!!FB:https://www.facebook.com/i3fish.com.tw/?ref=bookmarks

份量

7 人份

時間

30 分鐘

食材

550g一尾
少許
少喜

步驟

  • 白鯧解凍洗淨清理內臟後兩面各抹上一層薄鹽靜置30分鐘後再輕灑上一層太白粉準備下鍋~

    白鯧解凍洗淨清理內臟後兩面各抹上一層薄鹽靜置30分鐘後再輕灑上一層太白粉準備下鍋~

  • 熱油鍋後放入白鯧魚中小火煎5分鐘後翻面續煎 至兩面金黃即可起鍋

    熱油鍋後放入白鯧魚中小火煎5分鐘後翻面續煎 至兩面金黃即可起鍋

  • 起鍋後可擠上檸檬或沾胡椒鹽吃~

    起鍋後可擠上檸檬或沾胡椒鹽吃~

小撇步

可視白鯧大小烹調時間可遞曾遞減~
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