跟著日劇煮 - 拿坡里義大利麵
描述
去年看了《寬鬆世代又怎樣》入了宮藤官九郎的坑，認真的開始補追宮藤官九郎以前的作品，這次料理的靈感來自2003年的《曼哈頓愛情故事》。
拿坡里義大利麵是日本演化出的洋食，認真說有點像台灣夜市會賣的牛排鐵板麵一樣，洋人的牛排都是配馬鈴薯怎麼會是油麵這樣的概念，拿坡里義大利麵從早期的西餐廳到喫茶店，也是一般家庭中主婦的必備菜之一，《月薪嬌妻》中的美栗也為平匡先生做過。
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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熱鍋水：煮滾水，煮滾後加入鹽巴下麵，同時準備熱平底鍋
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混合：炒料炒好後，加入義大利麵與些許麵湯，最後加入番茄醬，可以視個人喜歡的甜味來做調整即可
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1. 備料：將蔥花洗淨切細丁 2. 備料香腸：將一條完整的香腸放進烤箱烤3分鐘，或用水煮也可以 3. 混合：可以配著香腸、醬料配著義大利麵吃
小撇步
上述食譜的材料也可隨性加入蘑菇與培根，但會建議只用番茄醬，不像肉醬需要番茄糊或新鮮蕃茄讓提升層次，香腸與番茄的甜就很對味，而喜歡更濃烈的酸甜口感的人，可以試試加上芥末子美乃滋醬，會忍不住多配一盤麵！
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