瑪德蓮伯爵紅茶口味


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❤️手不失敗系列
下午茶首選~真的不失敗~

份量
10 人份
熱量
食材
低筋麵粉
100克
全蛋
2顆
65克
泡打粉
3克
無鹽奶油
100克
蜂蜜
25克
伯爵紅茶茶葉(碎)
3克
  • 1
    將3克的茶葉用調理機打碎 (沒有的話就像我一樣用搗碎的哈哈)
  • 2
    差不多到這樣就可以備用。
  • 3
    1、全蛋➕砂糖,攪拌到糖融化。
  • 4
    2、加入過篩的低筋麵粉、伯爵茶葉碎、泡打粉,拌勻至滑順。
  • 5
    3、加入融化奶油攪拌至均勻。 4、加入蜂蜜拌勻至滑順濃稠的麵糊。
  • 6
    因為沒有照到伯爵紅茶口味放到擠花袋,所以拿巧克力口味的擋一下哈哈😄 5、放入擠花袋後冷藏鬆弛6-10小時。 (我大概鬆10小時,晚上做麵糊,早上就可以放到模型裡)
  • 7
    10小時之後擠入模型8分滿,上下火都約165-170度,烤約15分鐘。 (中間隨時注意,每個家烤箱不同喲,時間、溫度參考就好)
  • 8
    成功🎆
小撇步

奶油要隔水加熱,不要把水煮滾喔,小火慢慢融化就好。
不喜歡太甜,糖可以減少,把蜂蜜多加一點就行嘍~

2018/01/13 發表 7,514 瀏覽
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討論共 5 則

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你好!請問為什麼我的烤出來整個很濕很油呢...?
而且烤的時候就會一直冒泡出油....
能求解嗎謝謝你!!!

8 months ago
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作者回應

不好意思 這我不太清楚耶,是不是因為放置在冰箱熟成不夠久或是放太久都有可能!! 抱歉沒能解惑!!

8 months ago
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你好~請問模具需要塗奶油和沾麵粉嗎?謝謝~

9 months ago
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作者回應

模具我有塗一點點奶油噢!! 沒有上麵粉!

9 months ago
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請問我的肚臍都不會澎起來 是哪個部份不對了 謝謝

9 months ago
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作者回應

我第一次的也不會澎起來!
後來模裡面放比較多就澎起來了!
但不太確定是否為這個原因!

9 months ago
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請問如何保存?可放多久?

10 months ago
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作者回應

哈囉~瑪德蓮放在密封容器中大約可保存3天,放到冷藏大約是一星期,我都是快速分完讓大家吃掉!

9 months ago
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用茶包那種行嗎

a year ago
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作者回應

我就是用茶包的倒出來搗碎喔!

a year ago