蜂蜜可可手撕麵包🥖無蛋
蜂蜜可可手撕麵包🥖無蛋
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一起跟著做！
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雖然我做的麵包外型是搞笑路線哈哈哈😂
因為男友的媽媽吃素，不能吃含蛋麵包🥖
所以製作了～
不加蛋也能吃起來軟軟的麵包💜💜💜
圖片是沒有加可可.奇亞籽的蜂蜜麵包，另外加可可.奇亞籽的照片不見了，不過食材與步驟有描述🙏🏾
熱量
食材
高筋麵粉
230g
低筋麵粉
70g
水
190g
鹽
4g
蜂蜜
20g
細砂糖
18g
無鹽奶油
20g
酵母粉
3g-3.5g
泡打粉
半匙
裝飾糖粉(可不加)
少許
無糖可可粉
30g
-
1A：低粉+高粉+可可粉過篩，加入糖.鹽.酵母粉.泡打粉拌勻。 水倒入裝蜂蜜的碗拌勻，分次慢慢加入A裡，拌勻。 奶油加熱成液態，分次加入A攪拌均勻，使麵團表面呈光滑狀。 -
2放置烤箱發酵1小時， 底部可放碗熱水使烤箱內部增溫。
-
3發酵完把麵團分8～10等分，弄成自己要的形狀，在上面劃刀(可不劃)，再放入烤箱繼續發酵1小時。 捏形狀時麵團較黏手，另外沾手粉去捏製。
-
4發酵完成，拿出烤箱。 預熱烤箱：180度預熱10分鐘 預熱完成麵包放入烤箱，180度烤15分鐘，之後調製150度烤五分鐘。 烤完立刻拿出烤箱，不要放置在烤箱悶它們。
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5製作完成👍🏾 可撒上糖粉和可可粉裝飾🥖 如果要裝袋記得放涼在裝袋呦😘
贊助
小撇步
如果想要加能增加飽足感的奇亞籽，可以在第一步驟加入奶油時一起加入🌸