輕乳酪蛋糕（新手適用）
描述
新手做法
這算是簡易做法，一般新手也可以成功的唷~
時間
60
分鐘
步驟
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奶油乳酪跟奶油隔水融化到軟，倒入牛奶攪拌均勻在加入蛋黃，最後加入篩好的低粉跟玉米粉攪拌至沒顆粒 烤箱先預熱 上火180/下火120 不能調整上下火的就用130/130
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蛋白打至拉起有小勾彎，糖分3次加入（忘了拍QQ）
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先挖3分之1的蛋白霜到乳酪糊裡。拌勻在倒回剩餘的蛋白霜裡輕拌勻， 倒入塗了奶油的烤模，或是塗了奶油鋪上烘焙紙的烤模
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這個配方可以兩個6吋或是一個8吋 ，烤盤注入水，入爐180/120烤10分鐘，調溫度120/120烤50分 出爐敲一下不要太大力，稍微冷之後脫模 （不能調溫度的就130/130烤60分鐘）
小撇步
稍微放涼會比較好脫模，這是我的發現
不想用玉米粉可以用低粉代替哦
