Oreo輕乳酪蛋糕6吋（氣炸烤箱） 馬克夫妻 14 食譜 42 粉絲 追蹤 17 說讚 一起做 1 留言 讚 收藏 食材 餅乾底 Oreo餅乾 80 奶油 15克 蛋黃糊 奶油乳酪 165克 鮮奶 50克 無鹽奶油 30克 低筋麵粉 18克 玉米粉 7克 蛋黃 3顆 蛋白霜 蛋白 3顆 檸檬汁 1小匙 細砂糖 48克 步驟 烤模外包錫箔紙 餅乾壓扁加入融化的奶油 放入烤模壓扁 奶油乳酪、無鹽奶油、鮮奶隔水加熱 加入過篩的粉類 加入蛋黃，攪拌均勻並且過篩 將蛋白打發， 先打出大泡泡加入檸檬汁跟1/3糖，再打出小泡泡加1/3糖，再繼續打到有紋路在加入1/3糖 將蛋白霜跟蛋黃糊拌勻 烤箱預熱150度10分 隔水烤模150度25分 烤好悶20分鐘 烤好放涼脫模 冷藏隔夜 要吃時再切片 3,098 瀏覽 2022/11/19 發表
