Oreo輕乳酪蛋糕6吋(氣炸烤箱)

馬克夫妻
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食材

餅乾底
蛋黃糊
蛋白霜

步驟

  • 烤模外包錫箔紙

    烤模外包錫箔紙

  • 餅乾壓扁加入融化的奶油

    餅乾壓扁加入融化的奶油

  • 放入烤模壓扁

    放入烤模壓扁

  • 奶油乳酪、無鹽奶油、鮮奶隔水加熱

    奶油乳酪、無鹽奶油、鮮奶隔水加熱

  • 加入過篩的粉類

    加入過篩的粉類

  • 加入蛋黃,攪拌均勻並且過篩

    加入蛋黃,攪拌均勻並且過篩

  • 將蛋白打發,
先打出大泡泡加入檸檬汁跟1/3糖,再打出小泡泡加1/3糖,再繼續打到有紋路在加入1/3糖

    將蛋白打發, 先打出大泡泡加入檸檬汁跟1/3糖,再打出小泡泡加1/3糖,再繼續打到有紋路在加入1/3糖

  • 將蛋白霜跟蛋黃糊拌勻

    將蛋白霜跟蛋黃糊拌勻

  • 烤箱預熱150度10分
隔水烤模150度25分
烤好悶20分鐘
烤好放涼脫模

    烤箱預熱150度10分 隔水烤模150度25分 烤好悶20分鐘 烤好放涼脫模

  • 冷藏隔夜

    冷藏隔夜

  • 要吃時再切片

    要吃時再切片

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  • 步驟七是不是打錯了??打發蛋白是嗎??

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