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Fairy&Ginny麻的煮食日
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蒜香芹菜雞腸(便當菜)

蒜香芹菜雞腸(便當菜)

描述

便當宅急便阿母~
這道菜吃熱的冷的味道都不錯
唯一缺點就是處理乾淨比較費時點呀!
喜歡雞腸口感的朋友可以試試^^

129 說讚 1 一起做

食材

調味料

步驟

  • 備料~
雞腸是直接買市場雞肉攤川燙過的雞腸喔!

    備料~ 雞腸是直接買市場雞肉攤川燙過的雞腸喔!

  • 雞腸雖然已經川燙過,我還是會特別在把雞腸內多餘的油脂用湯匙刮乾淨,這樣吃起來更沒負擔喔!

    雞腸雖然已經川燙過,我還是會特別在把雞腸內多餘的油脂用湯匙刮乾淨,這樣吃起來更沒負擔喔!

  • 雞腸切長段、芹菜、洋蔥切段、蒜切丁,辣椒切絲

    雞腸切長段、芹菜洋蔥切段、切丁,辣椒切絲

  • 起油鍋先爆香洋蔥

    起油鍋先爆香洋蔥

  • 爆香爆黃洋蔥後下蒜、辣椒爆香

    爆香爆黃洋蔥後下辣椒爆香

  • 倒入雞腸、芹菜中大火拌炒一下

    倒入雞腸、芹菜中大火拌炒一下

  • 嗆入酒蓋鍋蓋悶煮二分鐘左右

    嗆入酒蓋鍋蓋悶煮二分鐘左右

  • 悶煮後再加入鹽、糖、胡椒炒均

    悶煮後再加入鹽、糖、胡椒炒均

  • 調味完成後淋上少許香油提香就完成囉!

    調味完成後淋上少許香油提香就完成囉!

  • 今日便當完成囉!

    今日便當完成囉!

小撇步

1、因為雞腸烹煮過後會縮水,所以再切雞腸時不要切太短喔!
2、烹煮過程這些食材都會出水,所以過程中沒有再添加水

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Fairy&Ginny麻的煮食日 48 食譜 1,491 粉絲

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