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嚴媽媽小食記
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腸腸韭韭

腸腸韭韭

描述

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步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 雞腸用蔥 薑 酒水川燙去腥將浮沫清洗乾淨後
切段備用

    雞腸用 酒水川燙去腥將浮沫清洗乾淨後 切段備用

  • 小黃瓜去囊後
切斜片備用

    小黃瓜去囊後 切斜片備用

  • 油熱放入蒜 辣椒爆香

    油熱放入 辣椒爆香

  • 放入雞腸炒勻
(淋入米酒增香)

    放入雞腸炒勻 (淋入米酒增香)

  • 放入韭菜炒勻

    放入韭菜炒勻

  • 放入小黃瓜炒勻

    放入小黃瓜炒勻

  • 放入辣醬及調味料後
(淋入一些熱水)

    放入辣醬及調味料後 (淋入一些熱水)

  • 再拌炒均後

    再拌炒均後

  • 即可起鍋

    即可起鍋

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減
不喜辣可改用沙茶醬拌炒亦可

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,122 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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