韓式辣醬蔥爆肉

阿玲~三寶貝的媽
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用極薄的超市火鍋肉片,以微辣稍甜的韓式辣醬調味,短時間快炒出一道非常下飯好吃的蔥爆肉。

食材

三根
適量
適量
醃肉醬料
2茶匙
1茶匙
1/2茶匙
1大匙
1大匙
  • 備妥食材
超市的火鍋肉片切三段
醬料食材調勻備用
蔥切段白綠分開
蒜頭切末
紅蘿蔔切絲

    備妥食材 超市的火鍋肉片切三段 醬料食材調勻備用 蔥切段白綠分開 蒜頭切末 紅蘿蔔切絲

  • 將肉片放入醬料裡拌勻

    將肉片放入醬料裡拌勻

  • 先起油鍋,將肉片炒至約八分熟起鍋備用。

    先起油鍋,將肉片炒至約八分熟起鍋備用。

  • 原鍋加一匙油爆香蒜末和蔥白,再入紅蘿蔔絲拌炒,再入2大匙水煮滾。

    原鍋加一匙油爆香蒜末和蔥白,再入紅蘿蔔絲拌炒,再入2大匙水煮滾。

  • 倒入剛剛炒過的肉片快炒幾下,以一茶匙的醬油和米酒嗆鍋拌炒即可起鍋。

    倒入剛剛炒過的肉片快炒幾下,以一茶匙的醬油和米酒嗆鍋拌炒即可起鍋。

  • 撒些芝麻也不錯

    撒些芝麻也不錯

小撇步

全程以中大火快炒。

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