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用極薄的超市火鍋肉片,以微辣稍甜的韓式辣醬調味,短時間快炒出一道非常下飯好吃的蔥爆肉。

食材
超市火鍋肉片
200~300g
三根
紅蘿蔔絲
適量
蒜末
適量
醃肉醬料
韓式辣醬
2茶匙
醬油
1茶匙
1/2茶匙
米酒
1大匙
1大匙
  • 1
    備妥食材 超市的火鍋肉片切三段 醬料食材調勻備用 蔥切段白綠分開 蒜頭切末 紅蘿蔔切絲
  • 2
    將肉片放入醬料裡拌勻
  • 3
    先起油鍋,將肉片炒至約八分熟起鍋備用。
  • 4
    原鍋加一匙油爆香蒜末和蔥白,再入紅蘿蔔絲拌炒,再入2大匙水煮滾。
  • 5
    倒入剛剛炒過的肉片快炒幾下,以一茶匙的醬油和米酒嗆鍋拌炒即可起鍋。
  • 6
  • 7
    撒些芝麻也不錯
小撇步

全程以中大火快炒。

2018/01/19 發表 2,037 瀏覽
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