韓式辣醬蔥爆肉
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用極薄的超市火鍋肉片，以微辣稍甜的韓式辣醬調味，短時間快炒出一道非常下飯好吃的蔥爆肉。
食材
超市火鍋肉片
200~300g
蔥
三根
紅蘿蔔絲
適量
蒜末
適量
醃肉醬料
韓式辣醬
2茶匙
醬油
1茶匙
糖
1/2茶匙
米酒
1大匙
水
1大匙
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1備妥食材 超市的火鍋肉片切三段 醬料食材調勻備用 蔥切段白綠分開 蒜頭切末 紅蘿蔔切絲 -
2將肉片放入醬料裡拌勻
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3先起油鍋，將肉片炒至約八分熟起鍋備用。
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4原鍋加一匙油爆香蒜末和蔥白，再入紅蘿蔔絲拌炒，再入2大匙水煮滾。
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5倒入剛剛炒過的肉片快炒幾下，以一茶匙的醬油和米酒嗆鍋拌炒即可起鍋。
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6
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7撒些芝麻也不錯
小撇步
全程以中大火快炒。