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香根牛肉

香根牛肉
103 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 牛肉絲以蠔油(或醬油膏)、酒、醬油、太白粉抓勻備用

  • 拍碎, 辣椒去籽切絲, 豆干橫切一半後再縱切成絲過一下熱水, 香菜去葉留莖切3~4公分長度備用

  • 鍋中加一大匙炒牛肉絲至7分熟, 不用起鍋將牛肉撥到鍋子邊邊, 中間爆香蒜及辣椒絲後放豆干絲及香菜根並加入少許鹽, 炒至牛肉全熟即可起鍋

    鍋中加一大匙炒牛肉絲至7分熟, 不用起鍋將牛肉撥到鍋子邊邊, 中間爆香辣椒絲後放豆干絲及香菜根並加入少許鹽, 炒至牛肉全熟即可起鍋

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