菇菇起司蔥蛋捲
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運用冰箱的常備食材，輕鬆準備便當菜
份量
1
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
雞蛋
2顆
香菇
1-2朵
蔥
1根
起司
適量
黑胡椒
適量
鹽
適量
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1香菇清洗後切丁、蔥切碎
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2打兩顆蛋，加入香菇丁、蔥花和鹽，攪拌均勻
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3熱油鍋，將一半的蛋液倒入鍋中（我用平底鍋），讓整個鍋面佈滿蛋液，此時可以放些起司和黑胡椒
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4蛋液凝固後開始捲，捲好後放鍋邊，加入剩下的蛋液，此時可以再加一點起司
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5蛋液凝固後再捲一次，放涼後切塊上桌
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